Brownie a la sartén

Ingredientes para una sartén de 18 cm.

- 100 gramos de chocolate negro.

- 50 gramos de mantequilla (más dos cucharaditas para engrasar la sartén)

- 30 gramos de azúcar blanco.

- 30 gramos de azúcar moreno.

- 2 huevos.

- 100 gramos de harina.

- Una pizca de sal.

- Nueces picadas.

- Nutella.


En un bol, apto para microondas, colocar el chocolate troceado con la mantequilla. Calentarlo unos segundos hasta que se derritan, yo lo suelo poner a intervalos de 20- 25 segundos, vigilando para que el chocolate no se queme.


Una vez estén derretidos, añadir los dos tipos de azúcar y los huevos, mezclar bien hasta que se integren bien.


Echar la harina (que habremos tamizado con la sal) y mezclar bien hasta que no queden grumos. Añadir las nueces picadas y remover bien.


Poner la sartén a calentar a fuego medio y añadir una cucharadita de mantequilla. Cuando la mantequilla esté derretida, poner la masa del brownie y alisarla con ayuda de una espátula. Tapar la sartén con una tapa y cocinar a fuego suave durante 10- 12 minutos.


Darle la vuelta como si fuera una tortilla, con ayuda de un plato, añadir un poco más de mantequilla a la sartén y echar de nuevo el brownie. Tapar y cocinar durante 4- 5 minutos.


Sacar el brownie a un plato, esperar que se temple y adornarlo con nutella y nueces picadas por encima.


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