Blondie de plátano

Ingredientes

- 115 gramos de mantequilla en punto pomada.

- 225 gramos de azúcar.

- 1 huevo.

- 1 cucharadita y media de extracto de vainilla.

- 1 pizca de sal.

- 1 plátano troceado y machacado.

- 100 gramos de harina.


Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde que vayamos a utilizar. Yo los blondies y los brownies los suelo hacer en una fuente de cristal rectangular.


En un bol, mezclar la mantequilla en punto pomada y el azúcar. Batir bien y cuando esté bien integrado añadir el huevo y la vainilla y seguir batiendo hasta que todo esté bien integrado.


Añadir la sal, la harina tamizada y el plátano troceado y machacado. Remover bien hasta que no queden grumos.


Verter la mezcla en el molde y hornear a 180º durante 25- 30 minutos.



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