Bizcocho de coca cola

Ingredientes.

- 1 vaso de coca- cola.

- 100 gramos de mantequilla ablandada.

- 225 gramos de azúcar.

- 2 huevo batidos.

- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

- 220 gramos de harina.

- 30 gramos de cacao en polvo.


Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde que vayamos a utilizar. En mi caso, últimamente estoy haciendo los bizcochos en la fuente de cristal que utilizo para los brownies, me gusta mucho como salen.


Batir la mantequilla ablandada hasta que esté cremosa. Ir añadiendo poco a poco el azúcar, hasta que quede todo mezclado. Agregar los huevo batidos y la vainilla. Mezclar todo bien.


En un bol aparte, mezclar la harina y el cacao, reservar.


A la mezcla de mantequilla añadir de forma alterna la coca- cola y la harina, de tal manera que se empiece con la harina, luego la coca- cola, luego harina y así sucesivamente hasta terminar. Se debe empezar y terminar por la harina.


Batir la mezcla a baja velocidad hasta que mezcle todo.


Echar en el molde que hemos engrasado y hornear a 180º durante 30 minutos.

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