Bizcocho de calabacin y nueces

Ingredientes

- 170 gramos de harina.

- 1 cucharadita de postre de canela.

- 1/2 cucharadita de postre de sal.

- 1/4 de cucharadita de levadura.

- 1/4 de cucharadita de postre de nuez moscada.

- 1 huevo batido.

- 225 gramos de azúcar.

- 1 calabacín rallado y sin pelar. El mio era grande.

- 60 ml de aceite.

- Nueces picadas (al gusto)


Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde que vayamos a utilizar. En este caso yo usé uno alargado.


En un bol, mezclar la harina, la canela, la sal, la levadura y la nuez moscada. Reservar.


En otro bol mezclar el huevo y el azúcar. Cuando esté integrado, añadir el calabacin, mezclar y añadir el aceite. Mezclar todo bien.


 Echar esta mezcla en la mezcla de harina y remover bien hasta integrar todo. Añadir las nueces, y mezclar todo bien. Poner toda la mezcla en el molde engrasado y hornear a 180º durante 50 minutos.


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