Bizcocho de calabacin y chocolate

Ingredientes.

- 1 calabacín hermoso.

- 250 gramos de harina.

- 75 gramos de cacao.

- 225 gramos de azúcar.

- 1 cucharadita de postre de levadura.

- 3 huevos.

-130 ml de aceite de oliva.

- 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla.


Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde que vayamos a utilizar.


Lavamos y pelamos el calabacín y lo echamos en una batidora de vaso partido en trozos. Añadimos al calabacín, los huevos, el aceite de oliva y la esencia de vainilla, y batimos un poco hasta que el calabacín esté deshecho y toda la mezcla esté integrada.


En un bol, tamizamos la harina con la levadura, y añadimos el cacao. Mezclamos bien, y lo añadimos a la mezcla de calabacín. Integramos todos, y volcamos sobre el molde que hemos engrasado al principio.


Hornear a 180º durante 45 minutos.

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