Banana Bread marmolado

Ingredientes

- Tres plátanos.

- 2 tazas de harina integral.

- 1 taza de azúcar integral de caña.

- 3/4 de taza de leche, (puede ser vegetal).

- 1 cucharadita de levadura.

- Una cucharadita de canela.

- 1 cucharada sopera de cacao desgrasado, yo siempre uso el de Valor.

- Un puñado de chips de chocolate negro.

- Una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.


Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde que vayamos a utilizar. En esta ocasión yo utilicé un molde alargado tipo plum cake.


Pelar los plátanos, trocearlos y aplastarlos con la ayuda de un tenedor hasta que tengan una textura como de papilla.


Añadir el resto de los ingredientes a excepción del cacao en polvo y los chips de chocolate.


Mezclar todo bien y cuando todos los ingredientes estén integrados, dividir la masa en dos. En una de las partes de la masa agregar el chocolate en polvo y los chips de chocolate y mezclarlo todo bien.


En el molde, poner primero la parte de la masa sin chocolate y encima ponerle la parte que tiene el chocolate. Hacer dibujos con la ayuda de un tenedor o de un palillo para que las masas se mezclen un poco.


Llevar al horno durante 35- 40 minutos.

Comments