Banana bread de chocolate y yogur griego

Ingredientes para un molde alargado de 28 cm

- 200 gr de harina.

- 150 gr de azúcar

- 1 plátano en puré

- 1 pizca de sal.

- 1 cucharada sopera de cacao en polvo desgrasado.

- Chips de chocolate al gusto (yo muchas)

- 2 huevos

- 1 yogur griego.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla.


Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde que vayamos a utilizar.


En un bol, mezclar los huevos, el azúcar y el yogur griego. Añadir la esencia de vainilla y mezclar todo bien. Añadir el plátano en puré y remover bien para que quede todo bien integrado.


Añadir la harina (tamizada), la sal y el cacao. Mezclar todo bien hasta que no haya grumos. Añadir los chips de chocolate, remover bien y volcar la mezcla en el molde que hemos engrasado, poner más chips de chocolate por encima y llevar al horno. Hornear durante 45 minutos.


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