Bagels sin gluten

Ingredientes

- 500 gramos de preparado panificable sin gluten y sin lactosa de Lidl (a mi es el que más me gusta)

- 125 ml de leche sin lactosa.

- 125 ml de agua.

- 7 gr de levadura de panadero en polvo sin gluten.

- 30 gramos de mantequilla.

- 1 cucharadita de sal.

- 1 cucharadita de azúcar.

- 2 huevos (uno de ellos lo usaremos para pincelar los bagels)

- Semillas de sésamo


Poner en la cubeta de la panificadora, por este orden, la leche, el agua, la mantequilla, la sal, el azúcar, un huevo, el preparado panificable y el sobre de levadura de panadero.


Programar la panificadora en el programa de amasado (la mía es de Lidl y es el programa 6).


Una vez que la panificadora haya terminado de hacer su trabajo, pasar la masa a una superficie de trabajo y armar los bollitos, yo lo que hice fue darles forma redonda y luego con cuidado hacer con los dedos el agujero del medio.


Precalentar el horno a 200º y forrar la bandeja del horno con papel de horno


Poner una cacerola con agua abundante y una cucharada de azúcar a hervir, cuando rompa a hervir poner los bagels uno a uno durante 15 segundos por cada lado. Sacarlos y ponerlos en una bandeja de horno que habíamos forrado previamente. Pincelar con huevo batido y poner las semillas de sésamo por encima.


Hornear durante 20 minutos a 200º


Se pueden congelar una vez estén fríos y quedan como recién hechos.


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