Cursos organizados

  • Dirección del Curso Biotecnología, Tecnología de los Alimentos y Nutrición, en colaboración con la UCM, destinados a Universitarios procedentes de la Universidad de Quito. 2009, 2010.
  • Co-Dirección del VIII Curso – 1er Simposio de Inmuno Nutrición a distancia, en colaboración con la Universidad de BuenosAires y la Universidad de Tucumán. 2008-2009.
  • Dirección del Curso de Formación: Introducción en Nutrición. Grupo SOS. Mayo-Junio 2008.
  • Dirección del VII Curso Internacional de Inmunonutrición. Conferencias: (Papel de los probióticos en diferentes etapas de la vida; Trastornos del comportamiento alimentario, obesidad y estrés). Octubre, 2007. CSIC-AINIA. Valencia, Octubre,2007.
  • Co-Direccióna djunta del Curso Internacional de Inmunonutrición. Facultad de Medicina, Universidad Autónoma del Estado de México. Méjico. Julio, 2006.
  • Dirección del VI Curso Internacional de "Nutrición, Inmunidad e Infección”. Conferencias: (Interrelación nutrición-sistema inmunitario en el deporte; Nutrición, inmunidad e infección y su relación con el alcohol; ¿Cómo presentar un proyecto de investigación sobre inmunonutrición?). CSIC-Universidad Internacional de Andalucía, Baeza, Septiembre 2005
  • Dirección del Curso: Actualización de la alimentación en las distintas etapas de la vida del Plan de Formación del Profesorado de Especialidades de Formación Profesional Específica de la CAM. Conferencias: (Alergias e intolerancias alimentarias; Evaluación del curso: Debate final y conclusiones).CSIC. Madrid. Septiembre, 2004
  • Dirección del Curso Endocrinología y Nutrición: Curso de Actualizaciones en el tratamiento de la obesidad. Conferencias: (Defensa del Organismo. Sistema Inmune; Vigorexia, bailarinas y deporte). Colegio Oficial de Médicos. Madrid. Marzo, 2004
  • Dirección del Ciclo de Conferencias Nutrición y Salud. Fundación de la Caixa Cosmocaixa. Conferencia: Adicciones, alergias e intolerancias alimentarias. Madrid. Febrero, 2004.
  • Dirección  del Curso Internacional de "Nutrición, Inmunidad e Infección. Perspectivas para el próximo milenio”. Conferencias: (Importancia de los alimentos funcionales; Trastornos del comportamiento alimentario; Nutrición, inmunidad e infección y su relación con el alcohol). CSIC. Puerto de la Cruz de Tenerife, Diciembre 2003.
  • Dirección del Ciclo de Conferencias Nutrición y Salud. Fundación de la Caixa Cosmocaixa. Conferencias: (¿Qué son los almentos funcionales?; La nutrición condiciona los mecanismos de defensa). Madrid. Octubre, 2003.
  • Dirección del Ciclo deConferencias Nutrición y Salud. Fundación de la Caixa Cosmocaixa. Conferencias: (¿Sabemos comer?; Relación entre la Nutrición yla Inmunidad). Madrid. Marzo, 2003.
  • Dirección del Curso de Nutrición y Dietética. Conferencia: Obesidad y Anorexia Nerviosa. Centro Asprona. Valladolid. Noviembre, 2002.
  • Dirección del Curso Actualización de la alimentación en las distintas etapas de la vida Actualización en Dietética y Nutrición del Plan de Formación del Profesorado de Especialidades de Formación Profesional Específica de la CAM. Conferencias: (La investigaciónen nutrición, Estado actual y revisión crítica; Trastornos del comportamiento alimentario). CSIC. Madrid. Julio, 2002.
  • Co-Dirección del Curso Internacional de "Nutrición, Inmunidad e Infección”. Conferencias: (Los probióticos y el sistema inmune; El sistema inmune en los trastornos del comportamiento alimentario). Universidad de Buenos Aires. Buenos Aires (Argentina). Abril,2002.
  • Dirección del Curso de Obesidad. Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid, en colaboración con Mead-Johnson. Conferencias: (Obesidad y Sistema Inmune; Alergias Alimentarias). Madrid. Abril, 2002.
  • Dirección del Ciclo de Conferencias Nutrición y Salud. Fundación de la Caixa Cosmocaixa. Conferencias:(¿Qué es una Alimentación Sana?; Alergias Alimentarias). Madrid. Enero-Febrero, 2002.
  • Dirección del Curso Introducción a  la Nutrición. Ministerio de Sanidad y Consumo. Conferencia: Alimentos funcionales. Madrid. Noviembre, 2001.
  • Dirección del CursoIntroducción a la Nutrición. Ministerio de Sanidad y Consumo. Conferencia:Alimentos funcionales. Madrid. Octubre, 2001.
  • Dirección del Curso Internacional de "Nutrición, Inmunidad e Infección. Perspectivas para el próximo milenio”. Conferencias: (Importancia de los alimentos funcionales; Trastornos del comportamiento alimentario (anorexia nerviosa y bulimia nerviosa); Nutrición,i nmunidad e infección en la drogadicción). Instituto de Nutrición y Bromatología. Madrid, Julio 2001.
  • Dirección del Curso de "Formación teórico-práctica para el estudio nutricional de colectivos sanos y enfermos con técnicas informáticas”. Nombre del Curso: LA NUTRICION APLICADA ALA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y FARMACEUTICA. Proyecto FOCCITCAM. Curso cofinanciado por la Consejería de Economía y Empleo de la Comunidad de Madrid y el Fondo Social Europeo, impartido por el CSIC, Instituto de Nutrición y Bromatología. Septiembre-Noviembre, 2001.
  • Dirección del Curso "Formación teórico-práctica para el estudio nutricional de colectivos sanos y enfermos con técnicas informáticas”. Nombre del Curso: LA NUTRICION APLICADA A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y FARMACEUTICA. Proyecto FOCCIT. Curso cofinanciado por la Consejería de Economía y Empleo de la Comunidad de Madrid y el Fondo Social Europeo, impartido por el CSIC, Instituto de Nutrición y Bromatología. Septiembre-Noviembre, 2000.
  • Dirección del III Curso Internacional: "Nutrición, Inmunidad e Infección: Avances en el campo de la investigación”. Conferencia: Anorexia nerviosa y sistema inmune. Instituto de Nutrición y Bromatología. Madrid, 1999
  • Dirección del I Curso Internacional "Nutrición, inmunidad e infección: Avances en el campo de la investigación”. Conferencia: Anorexia nerviosa y sistema inmune. Instituto de Nutrición y Bromatología. Madrid, 1994.
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