Sentido del Gusto

 
    

 

                                                                                              
        

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Esquema de conocimiento previo:

Uno de los sentidos que más se me olvidaban era el gusto, y este es otro que es vital en nuestra vida, con el sentido de gusto se reconoce los sabores de los alimentos. Y lo único que recordaba  de él era la boca y lo relacionaba con comida, y nada más. No tenía idea que en este se encuentran cuatro sabores que se distingue en diferentes comidas. Y que en una parte de la lengua se encontraban las papilas.

 

Aprendizaje:

Ahora el sentido del gusto se convirtió en un conocimiento más significativo que al comenzar la clase de dicho tema. Se conocen los 4 tipos de sabores, dulces, salados, ácidos, amargos. Y que cada uno tiene su parte en la lengua. También se conoce las papila las cuales son: Caliciformes, Foliadas, y Fungiformes. Cada una de estas tiene relación con los sabores antes mencionados.



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El gusto es el sentido que nos permite reconocer los sabores de los alimentos, por medio de las papilas gustativas, estas se encuentran en la base de la lengua.

La sensación que un alimento produce en el sentido del gusto se llama sabor. Los alimentos pueden ser dulces, salados, ácidos, amargos.

Las papilas son:

Caliciformes: Son responsables de los gustos amargos y ácidos presentes en muchos alimentos

Foliadas: Están en ambos lados de la lengua sobre las papilas caliciformes son sensibles al carácter amargo de la comida

Fungiformes: Son la más abundantes cubren la punta de la lengua y sus bordes externos, son responsables de los sabores dulces y salados distintivos de muchos alimentos.

Sabores

 ácido                      Dulce                 Amargo                Salado

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Caliciformes: Amargo y ácidos

Foliada: Amargo

 Fungiformes: dulces y salados




 




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