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Antipasto Di Gamberetti

INGREDIENTI

- 300 grammi di gamberetti
- 1 avocado maturo
- 1 pompelmo rosa
- 12 foglioline di menta fresca
- 1 limone
- olio d'oliva
- sale
- pepe


PROCEDIMENTO
In una ciotola preparate un composto di 6 cucchiai di olio, il succo di 1 limone, sale, pepe e 5 o 6 foglie di menta tagliate finemente.Lasciate insaporire il tutto
Nel frattempo lessate i gamberi per 5 minuti.
Tagliate a spicchi il pompelmo
Tagliate a metà l'avocado, pelatelo e fatelo a pezzetti.
Mettete insieme gamberi, pompelmo ed avocado; condite con il composto preparato in precednza.
Mescolare e decorate con le foglioline di menta avanzate.