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PRUEBAS DE ACCESO 2017  NUEVO

PROCESOS Y CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

¿Conoces el ciclo formativo de grado superior “Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria?

Si estudias en nuestro centro habrás oído hablar de INA.

INA es el nombre que recibe el departamento de Industrias Alimentarias.

En este departamento impartimos enseñanzas de grado superior, con convalidaciones con estudios universitarios, y, desde hace 2 cursos, formación profesional básica.

Aquí tienes información del ciclo de grado superior:

INFORMACIÓN DEL CICLO

DIPLOMA DESCRIPTION

 

INAS02 -Procesos y calidad en la industria alimentaria.

Familia Profesional: Industrias alimentarias.

Ciclo Formativo de Grado Superior (CINE-5B)

 INAS02 -     Processes and quality in the food industry

Professional Family: Food Industries.

Advanced Level Vocational Courses (level 3 - ISCED 5B).

Características del curso (titulación: LOE): 2000 horas de duración (en dos años), incluidas 400 h de FCT (formación en centros de trabajo).

Con proyecto fin de ciclo.(Módulo de proyecto).

Equivalencia en créditos ECTS.



La competencia general de este título en los requerimientos generales de cualificación del sistema productivo para este técnico es:

 

Organizar y Controlar los procesos de elaboración de productos alimenticios programando y supervisando las operaciones y los recursos materiales y humanos necesarios, aplicando los planes de producción, calidad, seguridad alimentaria, de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental, de acuerdo con la legislación vigente.

Vocational Training LOE courses features: 2000 hours ot total duration (in 2 years), including 400 hours of trainieeship in work centers (named FCT in spanish curricula) and it is needed ta final proyect to obtain the Proffesional Official Diploma. Modular curriculum adapted to ECTS especifications.


The holder of this diploma will have acquired the General Competence with regard to:



Organising and controlling the processes of food preparation and supervising the necessary operations, material and human resources, applying production plans, quality, food safety, labour risks and environmental protection, in accordance with current legislation.





















































    
           


Módulos profesionales (horas currículo):


MÓDULO PROFESIONAL

 

Primer curso

 

Segundo curso

Horas

totales

Horas

semanales

Horas

totales

Horas

semanales

0462-Tecnología alimentaria.

ECTS: 10

192

6

 

 

0463-Biotecnología alimentaria.

ECTS: 6

96

3

 

 

0464-Análisis de alimentos.

ECTS: 8

128

4

 

 

0465-Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos.

ECTS:15

288

9

 

 

0468-Nutrición y seguridad alimentaria.

ECTS: 5

64

2

 

 

0191-Mantenimiento electromecánico en industrias de proceso.

ECTS: 7

96

3

 

 

0472-Formación y orientación laboral.

ECTS: 5

96

3

 

 

0084-Comercialización logística en la industria alimentaria.

ECTS: 6

 

 

        100

       5

0086-Gestión de calidad ambiental en la industria alimentaria.

ECTS: 7

 

 

100

5

0466-Organización de la producción alimentaria.

ECTS:4

 

 

60

3

0467-Control microbiológico y sensorial de los alimentos.
ECTS: 4

 

 

60

3

0469-Procesos integrados en la industria alimentaria.
ECTS: 8

 

 

140

7

0470-Innovación alimentaria.
ECTS: 4

 

 

80

4

0473-Empresa e iniciativa emprendedora.
ECTS: 4

 

 

60

3

0474-Formación en centros de trabajo.
ECTS: 22

 

 

400

 

0471-Proyecto en procesos y calidad en la industria alimentaria.
ECTS: 5

 

 

40

 

Total

960

30

1040

30





PROCESOS Y CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN EUROPA:

Reino Unido (United Kindong):

Francia (France): Qualité dans les Industries alimentaires et les bio-industries.
  La concurrence générale de ce titre consiste à organiser et à contrôler les processus d'élaboration de produits alimentaires en programmant et en supervisant les opérations et les recours matériels et les humains nécessaires, en appliquant les plans de production, de qualité, de sécurité alimentaire, de prévention de risques de travail et de protection de l’environnement, conformément à la législation en vigueur.

Portugal (Portugal): Qualidade Alimentar.





PROCESOS Y CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
(ciclo formativo de grado superior. 2000horas)

¿Qué voy a aprender y hacer?

 Planificar los procesos productivos, asignando equipos e instalaciones en función del producto que se va a elaborar.

  • Programar y organizar la producción alimentaria y los sistemas automáticos de producción observando las exigencias de calidad, seguridad y protección ambiental establecidas.
  • Conducir las operaciones de elaboración de productos alimentarios, resolviendo las contingencias que se presenten.
  • Supervisar las operaciones de envasado, embalaje y etiquetado en condiciones de calidad y seguridad.
  • Planificar la logística en la empresa alimentaria, organizando los aprovisionamientos, el almacenamiento y la expedición de las materias primas, auxiliares y productos.
  • Programar y supervisar el mantenimiento y la operatividad de los equipos e instalaciones para garantizar el funcionamiento en condiciones de higiene, calidad, eficiencia y seguridad.
  • Controlar y garantizar la calidad mediante ensayos físicos, químicos, microbiológicos y sensoriales.
  • Comercializar y promocionar los productos en la pequeña empresa alimentaria.

Al finalizar mis estudios, ¿qué puedo hacer?

Trabajar en pequeñas, medianas o grandes empresas de la industria alimentaria integrado en un equipo de trabajo donde realiza tareas de gestión de la producción, organización y control, en las áreas funcionales de logística, investigación y desarrollo, calidad y seguridad alimentaria.

Seguir estudiando:

  • Cursos de especialización profesional.
  • Otro Ciclo de Formación Profesional de Grado Superior con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos de acuerdo a la normativa vigente.
  • Enseñanzas Universitarias con la posibilidad de establecer convalidaciones de acuerdo con la normativa vigente.

¿Cuáles son las salidas profesionales?

  •  Jefe de línea, planta de fabricación, sección o de almacén.
  •  Jefe de turno.
  •  Supervisor de equipos, procesos y productos. 
  •  Encargado de producción. 
  •  Encargado de elaboración de nuevos productos y desarrollo de procesos.
  •  Técnico en análisis de alimentos.
  •  Técnico en análisis sensorial.
  •  Técnico en laboratorio de control de calidad.
  •  Inspector o auditor de calidad.
  •  Encargado de la gestión de la seguridad alimentaria.
  •  Encargado de aprovisionamientos.
  •  Encargado de la línea de envasado y embalaje.
  •  Encargado de control ambiental y seguridad laboral.
  •  Técnico comercial.

Plan de formación:

Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los siguientes:

  • Tecnología alimentaria.
  • Biotecnología alimentaria.
  • Análisis de alimentos.
  • Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos.
  • Organización de la producción alimentaria.
  • Comercialización y logística en la industria alimentaria.
  • Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria.
  • Mantenimiento electromecánico en industrias de proceso.
  • Control microbiológico y sensorial de los alimentos.
  • Nutrición y seguridad alimentaria.
  • Procesos integrados en la industria alimentaria.
  • Innovación alimentaria.
  • Proyecto en procesos y calidad en la industria alimentaria
  • Formación y orientación laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.
  • Formación en centros de trabajo.

Requisitos de acceso:

Puedes acceder a un ciclo de grado superior cuando reúnas alguno de los siguientes requisitos:

  • Estar en posesión del Título de Bachiller o Segundo de Bachillerato de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
  • Estar en posesión de un Título de Técnico Superior o Técnico Especialista.
  • Haber superado el curso de Orientación Universitaria. (COU) o Preuniversitario.
  • Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.
  • Poseer un título de Técnico de Grado Medio y haber superado un curso de formación específico para el acceso a ciclos de grado superior en centros públicos o privados autorizados por la Administración educativa.
  • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior. Para presentarte tienes que tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título de Técnico relacionado con el ciclo al que quieres acceder. Existen exenciones parciales de la prueba reguladas por cada Comunidad Autónoma.
  • Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.




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