La gracia artesana


 

 La Gràcia dels artesans i les artesanes

l'artesania sense les persones?

Cool Slideshows

Els artesans i les artesanes són artistes del dia a dia, que fan obres d'art útils i boniques de persones a persones... en aquest cas Josep Nieto mostra les seves dots artístiques des de que s'aixeca al matí.

Somia en un nou gust, una textura, formes, dibuixos, barreges més que boníssimes, els gustos  ....... i els sabors, allò que és natural i sap que és bo per la salut ,..... ells i la seva atractiva combinació son els protagonistes de la seva obra. Que  qui la tasti es sorprengui en deleitar-se amb ella és una de les seves millors recompenses 

 

 

Josep Nieto, tenia 14 anys quan va començar a treballar amb uns pastissers de la Travessera de Gràcia, ara veïns del seu obrador 

ara amb els seus 53, ha aconseguit algunes d'aquelles il·lusions que tenia, viure amb i en el món del pastís i de la xocolata.  l'obrador , cada di a, amb els seus 30 motors,amb un equip humà cuidads i coneixedor de "les formes de fer" i disposat a innovar cada dia en sintonía amb la creativitat quotidiana del Josep Nieto 

les seves botigues ateses per persones entusiastes dels productes, sabent com oferir una àmplia gama de pastissos , mossos, bombons.

Saben com expresar la  diversitat  de gustos i presentacions, Saben com ajudar a clientes i clients a elaborar els seus encàrrecs.

Els encàrrecs, ja siguin unes pastes per pendre el tè a la tertulia de les amigues -diu una encantadora  senyora de 84 anys, es sorprenen deleitant a aquells i aquelles que repeteixen, qui , en mirar els aparadors s'imaginen l'efecte que caurarà als seus convidats compartir aquell "ventall", pastís inventat per ell   amb clara d'ou i nous, farina d'ametlla i trufa de xocolata negra o blanca  (nata líquida bullida amb xocolata).

Qui ho prova sempre repeteix

els mossos , amb nata semimuntada i polpes de fruts naturals.

com s'ha de fer

aquí està prohibida la química, 

ens ho agraiex la seva salut, tot de productes i mazinis, 

 

 


 la Gràcia dels artesans i les artesanes