Cuina i gastronomia

1r Curs

2º Curs

Competències professionals:

Executar totes les operacions de manipulació, preparació, conservació i presentació de tota classe d’aliments; confeccionar ofertes gastronòmiques i donar suport a activitats de Servei, aconseguir la qualitat i els objectius econòmics establerts i aplicar en tot moment les normes bàsiques de seguretat i higiene.

Àmbit professional i de treball:

Restauració comercial. Tradicional. Restauració evolutiva. Bars i cafeteries. Restauració col•lectiva. Pastisseries, carnisseries, xarcuteries, peixateries, marisqueries, fruiteries...

Quines són les sortides professionals

    • Cuiner
    • Cap de partida
    • Empleat d’economat d’unitats de producció i serveis d’aliments i begudes.

Puc continuar estudiant

    • Quan acabes el cicles de Cuina i Gastronomia pots presentar-te a la Prova d’Accés a Cicle Superior i si és de la teva família professionals només t’examines de la part comú.
    • També pots fer el Curs Pont per accedir a un Cicle Superior.
    • Si aproves un Cicle Superior pots accedir a la Universitat.

QUAN ES FA?

    • Durada: 1000 hores lectives
    • 2 cursos acadèmics.

PRIMER CURS

    • El primer amb classes presencials de l'1 d'octubre al 30 d'abril.
    • Des del mes de maig fins al mes d’octubre es desenvoluparà el treball pràctic en les empreses.

SEGON CURS

    • El segon presencial des de l'1 de novembre fins al 30 d'abril.
    • El segon període de pràctiques és del 1 de maig al 31 d’agost.