Welcome to Kunci Pawon!
lesson schedule
archive
雑記帳
my recipe
お気に入りのお店
Cooking class
東京の荻窪にて開催している料理教室です。エスニック料理と、魚料理のコースがあります。天然物のお魚や、産地直送の有機野菜や調味料を使って、素材の味を生かしたレッスンを心がけてます。
1回完結のクラスですので、お気軽にご参加下さい。
受講料 5000円/lesson
お問合せは
メールにてお待ちしております。
icimari@mac.com
About Kunci Pawon
Kunci Pawonはジャワ語で「台所の鍵」という意味です。
Key to good cookingをモ
ットーに2005年より料理教室を開催しています。
第二の故郷、インドネシア・ジャワ島でのホームステイで学んだのは究極のスローフードでした。
調味料も
調理器具や最低限、冷蔵庫も無いご家庭で、毎日家族の健康を支えるために心を込めて料理を楽しむホストマザーから料理を教えてもらった経験から、帰国後の料理人生がスタートしました。
講師
石村真理
京都市立芸術大学卒業。
2000年-2002年
インドネシアに滞在。ジャカルタ、中部ジャワのチルボン、東ジャワのマランにホームステイ。料理と染色を学ぶ。
2003年-2006年
大阪・高槻市のカフェPAWONにて料理を担当。インドネシア料理、ジャワ更紗の教室を開催。
2008年-2013年
東京・九段下の自然派レストランNAHTにてシェフ業の傍ら、料理教室を開催。
2014年1月より荻窪にて料理教室をスタート。
Welcome to Kunci Pawon!
Kunci Pawonはジャワ語で「台所の鍵」という意味です。
Key to good cookingをモ
ットーに2005年より料理教室を開催しています。
エスニック料理のレッスンと、野菜&魚料理のレッスンの二つのコースがあります。
news!
・
雑記帳
、
レシピブログ
をきまぐれに更新中です。トウモロコシのポタージュのレシピに間違いがありました。
ご迷惑をおかけしました。
*2013年12月 ホームページ開設しました。