Iniciaremos as reflexões sobre a disciplina de Conhecimento e Saber apresentando a forma como organizamos os conhecimentos. Cientes de que o saber representa o recorte dado pela ciência no conhecimento, buscaremos ainda identificar quais são os parâmetros que limitam essa ciência e o que caracteriza a postura investigativa. Aqui ressaltaremos o valor da postura ética como princípio básico a serem por nós observados quando nos envolvemos na produção de conhecimento. Que conhecimentos são esses? Qual é o papel da curiosidade e da observação nesse processo? Qual a diferença entre Conhecimento e Saber? Para buscar respostas, as discussões tem como objetivo: 
- Ressaltar o valor da postura ética como princípio básico a serem por nós observados quando nos envolvemos na produção de conhecimento.
Socializar o conhecimento.
- E, identificar: que conhecimentos são esses? Qual é o papel da curiosidade e da observação nesse processo? Qual a diferença entre Conhecimento e Saber? 

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