Voorgerechten‎ > ‎Salade‎ > ‎

Coleslaw


600 g koolsalade (julienne van gelijke delen witte kool, rodekool, rode ui en wortel) 

Honingdressing
  • 120 ml mayonaise
  • 2 el honing
  • 2 el mosterd (scherp of mild, net wat je lekkerder vindt)
  • 1/2 el gedroogde mosterdpoeder
  • 2 el appelcider azijn
  • 1 tl knoflookgranulaat
  • 1 tl uiengranulaat
  • 1,5 el fijngehakte peterselie
  • Scheutje tabasco
  • Peper en zout naar smaak

Snijd de groenten voor de salade op de mandoline julienne. 

Los de droge mosterdpoeder, uien- en knoflookgranulaat op in de appelciderazijn en tabasco en roer goed los. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en roer het goed door. Op smaak brengen met peper en zout.

Voor meer pit gebruik scherpe Franse dijon mosterd.
  • Bijgerecht/salade
  • Bereiden 15 minuten
  • Bron: Jamie Oliver