Hoofdgerechten‎ > ‎Vlees‎ > ‎

Schnitzel in paprikasaus

 
 
 
 
  • 2-3 uien, in partjes
  • 1 pot gegrilde paprika (350 ml)
  • 4 varkensschnitzels
  • 3-4 el bloem
  • 2-3 el olie
  • 1 el boter
  • zout en peper
  • citroensap
  • 1/2 groentebouillonblokje
  • peterselie om te garneren
  • 1 citroen

Bereiden

Laat de paprika uitlekken en snijd ze in stukjes.
Klop de schnitzels plat en wentel ze door de bloem. Klop ze af. Bak de schnitzels 4-5 min per kant in de hete olie. Breng de schnitzels op smaak met zout, peper en een paar druppels citroensap. Houd ze warm.
Verhit de boter en fruit de ui. Laat de paprika kort meebakken. Voeg 250 ml water en het halve bouillonblokje toe. Breng de saus aan de kook en laat hem op flink vuur ca 3 min inkoken. Breng de saus op smaak met zout en peper.
Hak de peterselie fijn en garneer het geheel met citroen en peterselie.
  • hoofdgerecht
  • bereiden 45 min
  • 4 personen

 

Comments