Hoofdgerechten‎ > ‎Vlees‎ > ‎

Hamlappen in oesterzwammen-roomsaus

 
  
  • 200 g hamlappen
  • zout, peper
  • 25 g boter
  • 1 ui
  • 150 g oesterzwammen
  • 125 ml creme fraiche
  • 3 el rode wijn
  • 1 el tomatenketchup
  • 1/2 el ketjap
  • allesbinder

Bereiden

Vlees in stukken snijden en bestrooien met zout en peper. In de pan boter verhitten. Vlees in 10 min rondom bruin en bijna gaar bakken.
Intussen ui fijnsnipperen. Aan vlees toevoegen: ui, oesterzwammen, creme fraiche, rode wijn, ketchup en ketjap. Goed door elkaar roeren.
Met deksel op pan en laag vuur 10 min sudderen. Op smaak brengen met zout en peper. Tot licht gebonden saus roeren met allesbinder.
 
Lekker met pasta.
  • hoofdgerecht
  • bereiden 30 min
  • 2 personen

 

Comments