Hoofdgerechten‎ > ‎Vlees‎ > ‎Gehakt‎ > ‎

Pittig snijbonenpannetje



  • 400 g snijbonen, gesneden
  • 200 g wortel, in stukjes of plakjes
  • 2 uien, gesnipperd
  • 1 el olie
  • 400 g gehakt, half-om-half
  • zout en peper
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 el abrikozenjam
  • 1/2 groentebouillonblokje
  • 1 t sambal oelek


Bereiden
Verhit de olie in de pan en bak het gehakt rul. Fruit de uien en de wortel kort mee. Breng op smaak met peper. Roer de tomatenpuree en de abrikozenjam erdoorheen.
Voeg ca. 200 ml water, het bouillonblokje en de bonen toe. Breng alles aan de kook en laat met het deksel op de pan 10-12 minuten zachtjes garen. Breng het geheel krachtig op smaak met sambal oelek en een beetje zout. 

Strooi er eventueel wat geroosterd sesamzaad en koriander over. 
Lekker met rijst.

  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • Bereiden: 30 minuten
  • Bron: Koken & Genieten