Hoofdgerechten‎ > ‎Gevogelte‎ > ‎

Kipfilet met dragonsaus

 
 
  • 4 kipfilets
  • 12 plakjes gerookt ontbijtspek
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 sjalotten, gesnipperd
  • 2 theelepels gedroogde dragon
  • 1/2 blik tomatenblokjes (a 400 ml)
  • 125 ml slagroom

Bereiden

Kipfilets bestrooien met peper. Om elke kipfilet 3 plakjes spek wikkelen (evt. met cocktailprikkers vaststeken). In ruime koekenpan 1 el olie verhitten en hierin kipfilets voorzichtig op matig vuur ca. 15 min. rondom bakken, tot ze gaar zijn. Kipfilets uit pan nemen en in aluminiumfolie wikkelen. In pan nog 1 el olie verhitten en sjalot en dragon 2 min. al omscheppend bakken. Tomaatblokjes toevoegen en 1 min. meebakken. Slagroom erdoor roeren en op zacht vuur 1-2 min. zachtjes doorwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Kip met dragonsaus serveren. Lekker met gebakken aardappels.

  • hoofdgerecht
  • bereiden 25 min
  • 4 personen