home‎ > ‎Nagerechten‎ > ‎

Appel-rabarber crumble



  • 125 g rabarber
  • 4 el suiker
  • 2 appels (goudrenet of pink lady)
  • 1/2 tl kaneelpoeder
  • sap van 1 citroen
  • 75 g boter, in blokjes
  • 90 g bloem
  • 15 g amandelmeel
  • 15 g amaretti-kruimels

Voorbereiden
Snijd de rabarber in dunne plakjes en kook ze 4 minuten in een laagje water met 2 el van de suiker. Giet af en laat afkoelen.
Schil de appels, snijd in blokjes en bestrooi ze met de kaneelpoeder, 1 el van de suiker en het citroensap. Schep goed om. 
Bewaar de appelblokjes afgedekt in de koelkast.
Kneed in een mengkom de bloem, boter, amandelmeel en amaretti-kruimels tot een kruimeldeeg en meng de resterende suiker door het deeg. 
Verdeel de appelblokjes over 4 ovenschaaltjes en leg hier een laagje rabarberplakjes op. Bestrooi met een gelijkmatig laagje kruimeldeeg en zet tot bereiden afgedekt in de koelkast.

Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de in crumble 45-60 minuten goudbruin. Serveer met vanille custard of vanille ijs. 

Verwarmen
10-15 minuten in de Egg op 180 graden.
  • Nagerecht voor 4 personen
  • Voorbereiden 15 minuten
  • Oven/Egg 45-60 minuten
  • Bron: biggreenegg.eu

Opbouw Egg bij bakken
  • Plate Setter
  • Rooster
  • Pizzasteen

Opbouw Egg bij verwarmen
  • Plate Setter (optioneel)
  • Rooster