Hapjes‎ > ‎Vlees‎ > ‎

Soepstengels gewikkeld in parmaham

 
 
  • 1 zakje verse basilicum (15 g)
  • 150 g zwarte olijven kalamata, zonder pit
  • 1 theelepel kappertjes (potje)
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • 8 halve soepstengels (pak a 125 g)
  • 8 plakken parmaham

Bereiden

Houd 8 grote blaadjes basilicum apart. Maal de rest van het basilicum, de olijven, de kappertjes, de olijfolie en de knoflook tot een grove tapenade. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Schep een eetlepel tapenade in 8 hoge glaasjes. Leg om iedere halve soepstengel een basilicumblaadje en wikkel er een plakje parmaham omheen. Steek de stengels in de tapenade.

  • hapje
  • bereiden 20 min
  • 8 personen

 

Comments