Hapjes‎ > ‎Vlees‎ > ‎

Met knolselderij gevulde hamrolletjes

 
  • 1 kleine knolselderij
  • sap van 1 citroen
  • 1 bosje bieslook, fijngeknipt
  • 7 el mayonaise
  • 3 el grove mosterd
  • 15 plakjes prosciutto of andere lichtgedroogde ham

Bereiden

Maak de knolselderij schoon en rasp hem grof in de keukenmachine. Meng meteen met het citroensap en bieslook. Voeg de mayonaise en mosterd toe en breng op smaak met peper en zout. Meng het geheel goed door elkaar. Het knolselderijmengsel kan een dag van tevoren gemaakt en in de koelkast bewaard worden.

Leg een plakje ham op een snijplank en schep wat van het knolselderijmengsel aan één (korte) zijde van het plakje ham. Rol strak op, snijd met een scherp mes de uiteinden recht af en snijd het rolletje doormidden.

Presenteer de rolletjes door ze staand op het snijvlak te serveren.

  • hapje
  • bereiden 30 min
  • 30 stuks