Hapjes‎ > ‎Vis‎ > ‎

Gerookte zalm op een vork

 
 
 
 
  • 1 middelgrote  komkommer
  • 6 plakken gerookte zalm, gehalveerd
  • 200 g creme fraiche
  • geraspte schil en sap van 1/2 citroen
  • enkele stukjes fijngeknipte sprieten bieslook, voor erbij

Bereiden

Schil in de lengte lange repen van de komkommer. Vouw elke reep voorzichtig op en leg op een bord.

Vouw een stukje zalm in elkaar en prik het op de tanden van een vork. Druk een gevouwen reep komkommer op de vork en zet apart.

Meng de creme fraiche en de citroenschil in een kom en meng er geleidelijk het citroensap door. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met bieslook. Zet de kom op de schaal met de gerookte zalm zodat elke gast een vork kan pakken en kan dippen.

 

  • hapje
  • bereiden 15 min
  • 12 stuks
Comments