Hapjes‎ > ‎Vis‎ > ‎

Garnalenspiesje met zoetzure komkommer

 
 
 
 
  • 1 komkommer
  • 1/2 rode peper
  • stukje verse gember
  • 3 el witte wijnazijn
  • zout en peper
  • suiker
  • 4 el olie
  • 12 ongekookte garnalen
  • 3 takjes koriander
 
 

Bereiden

Schil de komkommer en snijd in blokjes. Maak de rode peper schoon en snij hem fijn. Schil de gember en snijd hem fijn. Meng de komkommer, de rode peper en de gember met de azijn, 3 el olie en wat zout, peper en suiker. Pluk de korianderblaadjes van de steeltjen en snijd in reepjes.
Maak de garnalen schoon, verwijder het darmkanaal. Spoel ze af en dep ze droog. Bak de garnalen ca 3 min in 1 el olie. Breng op smaak met zout en peper.
Roer de koriander door de komkommersalade. Schep een beetje salade in een glaasje. Zet er een prikker met een 2 garnalen in.
 
Ook lekker met gehaktballetjes.
 
  • hapje
  • bereiden 20 min
  • 6 personen

 

Comments