Buffet‎ > ‎Maaltijdsalade‎ > ‎

Salade Nicoise

 
 
  • 4 eieren, hardgekookt
  • 1 ui, in ragfijne ringen
  • 100 g radijsjes, in kleine stukjes
  • 2 stengels bleekselderij, in kleine stukjes
  • 1 rode paprika, in kleine stukjes
  • 4 tomaten
  • 50 g gemengde sla
  • 1 zakje verse basilicum (15 g), fijngesneden
  • 1 teen knoflook
  • 1 blikje tonijn op olijfolie (185 g)
  • 100 g zwarte olijven
  • 3 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 1 eetlepel wijnazijn

Bereiden
Snijd de tomaten in 12 parten die je apart bewaart. Meng de sla met het basilicum, pers de knoflook erboven uit.

Verdeel het sla-knoflookmengsel over een schaal of over 4 borden. Meng de ui, radijsjes, bleekselderij en paprika en leg dit op het slamengsel. Verdeel de tonijn met wat olie uit het blikje over de groenten.

Snijd de hardgekookte eieren in vieren. Leg de parten ei en tomaat langs de rand van het bord en verdeel de olijven over de groenten en tonijn.

Als laatste besprenkel je de salade met de olijfolie en de azijn. Voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe. 

  • buffet
  • bereiden 20 min
  • 4 personen