Buffet‎ > ‎Hartige taart‎ > ‎

Briequiche met appel




  • 7 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid
  • 2 el olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 4 stengels bleekselderij, in boogjes
  • 200 g roombrie, in plakken
  • 60 g walnoten, grof gehakt
  • 4 eieren
  • 250 ml slagroom
  • 1 friszure appel


Bereiden: 
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Bekleed de vorm met het deeg. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui en bleekselderij 5 min. Schep de bleekselderij met 3/4 van de walnoten in de vorm. Verdeel de plakjes roombrie erover. Klop de eieren los met de slagroom. Schenk over de bleekselderij. 2. Snijd de ongeschilde appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd elk kwart in 3 parten. Leg in een cirkel op de vulling. Bestrooi met de rest van de walnoten. Bak in 35-40 min. goudbruin en gaar.
  • 8 punten
  • Buffet, bijgerecht
  • Bereiden 20 minuten
  • Oven 40 minuten
  • Bron: Allerhande