Bijgerechten‎ > ‎Saus‎ > ‎

Uiensaus



  • 1 el boter
  • 2 kleine uien in dunne ringen
  • 1 el bloem
  • 1 tl poedersuiker
  • 1 tl tijm
  • 150 ml witte wijn
  • 1-2 tl bouillonpoeder

Bereiden

In steelpan 1 el boter verhitten en uiringen in 10 min. op laag vuur lichtbruin bakken. Uiringen met bloem, poedersuiker en tijm bestrooien en nog 1 min. zachtjes bakken. Wijn en bouillonpoeder toevoegen en uiensaus al roerend laten binden. Op smaak brengen met zout en peper. Indien nodig saus verdunnen met wat warm water. Intussen biefstuk droog deppen en met peper bestrooien.