Bijgerechten‎ > ‎Groenten‎ > ‎

Spruitjes met walnoten



  • 450 g spruitjes
  • 30 g walnoten
  • zout
  • 1 el olijfolie
  • 2 el magere spekblokjes
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 1/2 tl gedroogde tijm
  • peper

  1. Voorbereiden

    Spruitjes schoonmaken en wassen. Walnoten in stukjes snijden. In bodempje water met zout spruitjes ca. 6 minuten koken. Spruitjes afgieten boven zeef en met koud water afspoelen.

  2. Bereiden

    In wok olie verhitten. Ui fruiten met spek en tijm.  Spruitjes ca. 4 minuten op halfhoog vuur meebakken. Walnoten toevoegen en ca. 30 seconden meebakken. Op smaak brengen met zout en peper.


  • Bijgerecht
  • Voorbereiden 10 min
  • Bereiden 10 min
  • 2 personen