Bijgerechten‎ > ‎Groenten‎ > ‎

Broccoli met kerrie-eisaus

 
 
 
  • 2 eieren
  • 1 sjalotje
  • 1 dl room
  • 2 el mayonaise
  • 2 tl kerriepoeder
  • 1 teentje knoflook
  • 750 g broccoli
  • zout

Bereiden

Eieren in 10 min hard koken. In stukjes snijden Sjalotje pellen en fijnsnipperen.
Broccoli wassen. Stronkjes van roosjes snijden. In pan met weinig water en zout stronkjes 5 min koken. Roosjes toevoegen en nog 5 min koken.
In steelpan doen: room, mayonaise, eieren, sjalotje en kerriepoeder. Knoflook erboven uitpersen. In 5 min zachtjes verwarmen. Saus over broccoli schenken. Lekker met rijst.
  • bijgerecht
  • bereiden 20 min
  • 4 personen