Bijgerechten‎ > ‎Aardappel / rijst‎ > ‎

Bladerdeeg met aardappelpuree

 
 
  • 400 g aardappelen
  • zout
  • 1/2 dl melk
  • 1 ei
  • 50 g geraspte kaas
  • peper
  • nootmuskaat
  • 4 plakjes bladerdeeg 

Bereiden

Aardappelen koken en fijnstampen. Al roerende melk toevoegen tot een stevige puree ontstaat. In kopje ei loskloppen. Helft van ei en kaas door puree roeren. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Laten afkoelen.

Oven voorverwarmen op 200 graden. Bladerdeeg uitspreiden en laten ontdooien. Plakjes diagonaal halveren, plakjes nogmaals halveren. 8 driehoekjes op de bakplaat leggen. Aardappelpuree erover verdelen. Andere driehoekjes erop leggen en iets aandrukken. Bestrijken met ei en in 20 min goudbruin bakken.

  • bijgerecht
  • bereiden 30 min
  • wachten 20 min
  • 4 personen