Получение спиртов 

I. В промышленности 

1. Из водяного газа (получение метанола – древесный спирт)                

CO + 2H₂ ^t,p → CH₃OH 

2. Брожение глюкозы (получение этанола)            

C₆H₁₂O₆    ^дрожжи →    2C₂H₅OH + 2CO₂ 

3. Гидратация алкенов

II. В лаборатории 

Взаимодействие галогеналканов R-Г с водными растворами щелочей                     

CH₃Cl + NaOH ^{t, водн.р-р.→} CH₃OH + NaCl (р. обмен) 

ПРИМЕНЕНИЕ 

Метанол СН₃ОН – используют как растворитель, в производстве муравьиной кислоты, а также в производстве формальдегида, применяемого для получения фенолформальдегидных смол, в последнее время метанол рассматривают как перспективное моторное топливо. Большие объемы метанола используют при добыче и транспорте природного газа. Метанол – наиболее токсичное соединение среди всех спиртов, смертельная доза при приеме внутрь – 100 мл.

Этанол С₂Н₅ОН – исходное соединение для получения ацетальдегида, уксусной кислоты, а также для производства сложных эфиров карбоновых кислот, используемых в качестве растворителей. Кроме того, этанол – основной компонент всех спиртных напитков, его широко применяют и в медицине как дезинфицирующее средство.