Mint Fudge


Je hebt nodig:

1 ½ cup chocolade drops puur
1 ½ cup chocolade drops wit
1 blikje gecondenseerde, gezoete melk
½ theelepel mint extract
2-4 druppels groene kleurstof (voor eten)
bakblik 30x30
spatel
bakpapier

Zo ga je te werk: 
  1. Bedek het bakblik met papier
  2. Doe een half blikje melk en de chocolade drops puur in een ovenvaste schaal.Smelt dit met intervallen van 30 seconden. Ieder keer na 30 seconden het mengsel door spatelen.(let op: maak de intervallen niet langer dan 30 seconden ander verbrand het chocolademengsel)
  3. Doe het mengsel in het bakblik en strijk het glad met een spatel.
  4. Herhaal stap 2 met de witte chocolade. Als alle witte chocolade gesmolten is voeg je er het mint extract en de kleurstof aan toe. Goed door spatelen.
  5. Doe het mengsel in je bakvorm over je andere chocolademengsel. Glad strijken.
  6. Zet de fudge 1 uur in de koelkast.
  7. Als de fudge goed hard is haal je deze uit de vorm door deze om te keren. Vervolgens snijd je de fudge in blokjes.