GUO MIN PARIS  Restaurant 

Tous nos plats sont préparés à la commandes, avec des produits frais 

Tom Yam

Soupes Thai


Thai Soup
Soupe Tom KhaSoupe Tom Yam

冬阴功虾汤

T01 Soupe de crevettes à la citronnelle              8.00€

Tom Yam Koong Thai soup with shrimp and lemon grass

冬阴功鱼汤

T02 Soupe de poisson à la citronnelle                 7.50€

Tom Yam Pa Thai soup with fish and lemon grass

冬阴功鸡汤

T03 Soupe de poulet la citronnelle                      7.00€

Tom Yam Kai Thai soup with chicken and lemon grass

酸椰汁虾汤

T04 Soupe de crevettes à la crème de coco         8.00€

Tom Kha Koong Thai soup with shrimp and coconut cream

酸椰汁鱼汤

T05 Soupe de poisson à la crème de coco            7.50€

Tom Kha Pa Thai soup with fish and coconut cream

酸椰汁鸡汤

T06 Soupe de poulet la crème coco                     7.00€

Tom Kha Kai Thai soup with chicken and coconut cream


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泰式汤

Yam Salades Thai Thai Salad

Salade pattes de poulet  Salade Boeuf

拌香茅牛碎

T07 Salade de bœuf haché à la citronnelle         8.00€

Larb Nua Chopped beef salad with lemon grass

拌香茅虾

T08 Salade de crevettes épicées                       9.00€

Yam Koong Spicy shrimps salad.

拌香茅鱿鱼

T09 Salade de calamars épicés                        7.50€

Yam Pla Mauk Spicy squid salad

拌泰(寮)式木瓜

T10 Salade de papaye verte épicée (Thaï ou Laos) 9.00€

Som Tame Spicy green papaya salad

拌香辣烤牛肉

T11 Salade de bœuf grillé épicé                     9.00€

Yam Nua Yang Spicy grilled beef salad

鲜菠萝虾

T12 Salade d’ananas frais aux crevettes      10.00€

Yam Saparoth Shrimps salad with fresh pineapple

拌芒果鸡丝

T14 Salade de poulet à la mangue verte     9.00€

Yam Kai Muang Chicken salad with green mango

拌香茅凤爪

T15 Salade de pattes de poulet citronnelle 8.50€

Yam lep mennang Chicken feet salad with lemon grass



米粉类

Pâtes de riz / Riz Thaï



Thaï fried rice

T16 Pad Thai sautées aux crevettes                    9.80€

Pad Thai Fried rice noodles Thai style

泰式虾炒饭

T17 Riz sauté aux crevettes Thai                      6.00€

Khao Pad Thai Shrimp fried rice Thai style

泰式菠萝海鲜炒饭

T18 Riz sauté à l'ananas et fruits de mer Thai 8.80€

Khao Pad Samui Seafood fried rice with pineapple Thai style

泰式蟹肉炒饭

T19 Riz sauté à la chair de crabe Thai              7.50€

Khao Pad Pou Crabmeat fried rice Thai style




泰 式 类

Spécialités Thaïlandaises

Thai Food

新鲜椰子荷莫大虾

T30 Gambas à la vapeur dans une noix coco fraiche 12.00€

Ho Mok Maprow On Steamed prawns in fresh coconut

烤全鱼芒果

T31 Poisson entier frit et salade de mangue verte     17.00€

Pla Yam Ma Muang Fried whole fish and little mango salad

泰式大虾煲

T32 Marmite gambas à la façon Thaïe                      12.00€

Khlung Yai Oup Vun sen Hot pot with prawns Thai style

铁板生胡椒大虾

T33 Gambas sautées au poivre vert / plaque de feu 12.00€

Pad phet Koong Yai Fried prawns with green pepper on hot plate

椰汁荷莫鱼

T34 Filet de poisson à la crème de coco «Ho-Mok»          9.50€

Ho Mok Pla Steamed fish with coconut cream Thai style

铁板烤牛肉

T35 «Tigre qui pleure» Bœuf grillé à la sauce tamarin 10.00€

Seua Rong Hai Grilled beef with tamarind sauce «crying tiger»

铁板泰汁田鸡

T36 C.de Grenouille au poivre vert Thaï /plaque 10.50€

kob kaprow koong yai Fried frog legs with green pepper Thai style

香酥鱼片生胡椒

T37 Cabillaud croustillant au poivre vert/ plaque 11.00€

Pad Phet Pla Crispy cod fish with green pepper Thai style

泰式鱼饼

T38 Galettes de poisson Thaï                                  8.80€

Tod Man Pla Thai fish pancakes

泰式香肠

T39 Saucisses Thaï                                                  8.80€

Sai Krok Moo Thai sausage

金不换炒干贝

T21 Coquilles ST-Jacques au basilic                      12.00€

Pad Kraprow Hoi Fried Saint Jacques shell with basil

金不换炒虾

T22 Crevettes au basilic                                          10.50€

Pad Kraprow Khoong Fried shrimps with basil

金不换鱿鱼

T23 Calamar au basilic                                             9.00€

Pad Kraprow Pla Mauk Fried squids with basil

金不换炒牛肉

T24 Bœuf sauté au basilic                                          9.50€

Pad Kraprow Nua Fried beef with basil

金不换炒鸭片

T25 Canard sauté au basilic                                      9.50€

Pad Kraprow Ped Fried duck with basil

金不换炒鸡

T26 Poulet au basilic                                                 9.00€

Pad Kraprow Kai Fried chicken with basil

椰汁青(红)更虾

T27 Crevettes au curry vert ou rouge                     10.50€

Keng Kiao Van Khoong Shrimps green curry or red curry

椰汁青(红)更鸡

T28 Poulet au curry vert ou rouge                          9.00€

Keng Kiao Van Kai Chicken green curry or red curry

椰汁青(红)更牛

T29 Bœuf au curry rouge                                          9.50€

Keng Kiao Van Nua Beef red curry



汤类

Soupes vietnamiennes Phô


越式特別牛粉

S01 Soupe spéciale «Phô» (Bœuf+Boulettes+ Tripes)         8.20€

Pho Dac Biet Special Vietnamese Phô soup

越式牛粉

S02 Soupe «Phô» (Bœuf et Boulettes)                          8.20€

Pho Tai Bo Vien Vietnamese Phô soup

越式沙茶牛粉

S03 Soupe «Phô» satay                                          8.20€

Pho Bo Vien sata Vietnamese Phô soup with satay


汤类 Soupes Khmères


牛腩汤面(粉

S04 Soupe nouilles (ou vermicelles) au bœuf braisé            8.00€

Noodles (or rice vermicelli) soup with braised beef

柬式魚碎米粉

S06 Soupe vermicelles au poisson khmer Nam Ya         8.00€

Nam Ya Vermicelli with Fish soup Khmer

柬式酸子魚湯

S07 Soupe tamarin au poisson                                         7.50€

Fish soup with tamarind


汤类 Soupes Chinoises

叉烧汤面(粉)

S08 Soupe nouilles (ou vermicelles) au porc laqué          8.00€

Noodles (or rice vermicelli) soup with roasted pork

水饺汤面(粉)

S09 Soupe nouilles (ou vermicelles) aux raviolis crevettes     8.00€

Noodles (or rice vermicelli) soup with shrimp raviolis

燒鴨湯面(粉)

S10 Soupe nouilles (ou vermicelles) au canard laqué      8.00€

Noodles (or rice vermicelli) soup with roasted duck

北京酸辣湯

S11 Potage pékinois piquant                                         5.50€

Spicy Pekinese soup

越式牛肉粉

S12 Vermicelles, bœuf et nems Bo Bun Traditionnel         8.80€

Bo Bun Cha Gio Vermicelli beef and fried spring roll

越式蝦米粉

S13C Vermicelles, crevettes et nems crevettes            9.80€

Bo Bun Vermicelli with shrimp and fried spring rolls

越式豬肉絲烏冬粉

S14 Pâtes udon, nems, porc lamine, crème coco       8.80€

Banson Bi Vermicelli with porc and fried spring rollsard coconut cream

碌呖牛肉粒()

S15 Bœuf Lok-Lak (avec ou sans)Riz sauce tomate 8.80€

Co’m luk lak Lok-Lak beef with or without tomato rice

加蛋

S16 Plus œufs 1.20€

Egg supplement


头盘

Entrées

starters

Beignet  Nems

越式猪肉小春卷

S21 Pâtés impériaux au porc «Nems»                          5.00€

Cha Gio Bi Fried Small spring rolls (pork)

越式鸡肉小春卷

S22 Pâtés impériaux au poulet «Nems»                      5.00€

Cha Gio Ga Fried Small spring rolls (chicken)

炸虾春卷

S23 Pâtés impériaux aux crevettes «Nems»     6.80€

Cha Gio Tom Fried Small spring rolls (shrimp)

炸虾球

S24 Beignets de crevettes                                             8.50€

Tom Shrimp fritters

炸素菜小三角

S25 Samossa végétarien                                              5.50€

Fried Vegetarien Samossa

越式生春卷

S26 Rouleaux de printemps aux crevettes                 5.00€

Gui Cuon Fried spring rolls with shrimps (cold)

越式蒸粉卷

S27 Crêpes de riz au porc haché Viet                         6.00€

Banh Cuon Steamed Vietnamese pancakes with pork

海蜇拌海带

S28 Salade de méduses et algues (froid)                     8.00€

Jelly fish and algae salad



烤串烧类 Grillades

Grilled Meats

Grillade

香茅三寶飯

G05 Riz aux trois trésors (bœuf+poulet+porc laminé)         9.80€

Co’m tam bao Rice of three treasures (beef+ chicken + porc )

香芧串燒牛肉飯

G01 Riz Brochettes de bœuf grillé citronnelle              9.20€

Co’m Bo Rice skewers of grilled beef with lemon grass

香茅串燒雞肉飯

G02 Riz Brochettes de poulet citronnelle                      8.80€

Co’m Ga Rice skewers of grilled chicken with lemon grass


精美点心 DIM-SUM

Vapeurs  Vapeur

什锦点心

V0 Assortiment de Dim-Sum                                     8.50€

Dim Sum Steamed assortiment

虾饺

V1 Raviolis de crevettes                                              4.00€

Ha kao Shrimps raviolis

烧卖

V2 Bouchées aux crevettes et porc                            4.00€

Siu mai Shrimps and pork dumplings

北京蒸饺

V3 Raviolis pékinois (porc)                                       4.00€

Pekinese style steamed raviolis

小笼包

V4 Petites brioches Shanghai (porc)                        4.00€

Shanghai style steamed raviolis

鸡冠饺

V5 Raviolis aux crevettes et poulet                          4.00€

Shrimps and chicken steamed raviolis

蒸粉果

V6 Petits croissants aux crevettes et porc               4.00€

Steamed shrimps and pork croissants

煎锅贴

V3G Raviolis pékinois grillés                                   4.50€

Pekinese style grilled raviolis

潮州煎饼

V10G Galettes de riz au légumes grillées                4.50€

Chinese pan cake with chives (grilled)

豉汁牛百叶

V7 Tripes de bœuf à la sauce d’haricots noirs        4.50€

Beef trips with black-bean sauce

葱姜牛餃

V8 Raviolis de bœuf au gingembre                          4.50€

Beef raviolis with ginger

炸龙虾饺

V9 Raviolis de crevettes frits                                    5.50€

Fried shrimp raviolis

潮州蒸饼

V10 Galettes de riz aux légumes vapeur                 4.50€

Chinese pan cake with chives (steamed)

蒸凤爪

V11 Pattes de poulet aux haricots noirs                 4.50€

Steamed chicken feet with black-bean sauce

叉烧包

V12 Brioche au porc laqué                                      3.20€

Steamed brioche with roasted pork

莲蓉包

V14 Brioches à la crème de lotus «sucré»                  3.80€

Steamed brioche with lotus cream “sweet”

糯米糍 V15 Perles de noix de noix de coco «sucré» 3.80€

Sticky rice flour with coconut



特别菜 Suggestions Du Chef


豉汁蒸全鱼

A01 Bar entier à la sauce haricots noirs piment          17.00€

Steamed bass with black-bean sauce

姜葱蒸全鱼

A02 Bar entier à la sauce gingembre et ciboulette       17.00€

Steamed bass with ginger and chives

椒盐大蟹

A03 Tourteau au sel et poivre                                         18.00€

Fried crab with salt and pepper

姜葱大蟹

A04 Tourteau au gingembre et ciboulette                    18.00€

Crab with ginger and chives

鐵板干燒干貝

A05 Coquilles St jacques sauce piquante /Plaque       12.00€

Steamed prawns with spicy sauce

铁板干烧海鲜

A06 Fruits de mer pimenté /Plaque de feu                  12.00€

Seafood with spicy sauce on hot plate

沙茶铁板虾

A07 Crevettes sauce satay /plaque de feu                     12.00€

Shrimp with satay sauce on hot plate

沙茶铁板牛肉

A08 Bœuf sauce satay /plaque de feu                           11.00€

Beef with satay on hot plate

干烧大虾

A09 Gambas sauce piquante                                          12.00€

Fried prawns with spicy sauce

葱姜大虾

A10 Gambas aux gingembres et ciboulettes                 12.00€

Fried prawns with salt and pepper

京都排骨

A11 Travers de porc sauce King-To                               10.00€

Pork spare ribs with King to sauce

炸猪大肠

A12 Boyaux porc frit                                                         8.50€

Fried pork guts (teo chew style)

洋葱牛肉

A13 Bœuf sauté aux oignons                                             9.50€

Fried beef with onions

腰果鸡

A14 Poulet aux noix de cajou                                            9.00€

Chicken with cashew nuts

鲜菠萝鸡

A15 Poulet à l’ananas frais                                              10.00€

Chicken with fresh pineapple

木耳鸡

A16 Poulet aux champignons noirs                                 9.00€

Chicken with black mushrooms

鲜菠萝鸭

A18 Canard à l’ananas frais                                          11.00€

Duck with fresh pineapple

葱姜田鸡

A19 Cuisses de grenouilles au gingembre et ciboulette      10.50€

Frog's legs with ginger and chives

椒盐类Sel & Poivresalt & pepper

椒盐大虾

A31 Gambas au sel et au poivre                                  12.00€

Fried prawns with salt and pepper

椒盐软壳蟹

A32 Crabes mues au sel et au poivre                          12.00€

Soft shell crab fried with salt and pepper

椒盐排骨

A33 Travers de porc au sel et poivre                            9.00€

Fried porc ribs with salt and pepper

椒盐鸭舌

A34 Langues de canard au sel et poivre                      9.00€

Duck tongues fried with salt and pepper

椒盐虾

A35 Crevettes au sel et poivre                                     10.50€

Fried Shrimps with salt and pepper

椒盐田鸡

A36 Cuisses de grenouilles au sel et au poivre          10.50€

Frog's legs with salt and pepper

椒鹽魷魚

A37 calamar au sel et poivre                                         9.00€

Fried squids with salt and pepper



干烧 Sauce Piquante

spicy sauce


干燒魷魚

A20 calamar à la sauce piquante                                 9.00€

Fried squids with spicy sauce

干烧虾 

A21 Crevettes à la sauce piquante                              9.50€

Fried squids with spicy sauce

干烧田鸡

A22 Cuisses de grenouilles à la sauce piquante         10.50€

Frog's legs with spicy sauce

干燒魚片

A23 Filet de poisson frit à la sauce piquante              10.50€

Fish with spicy sauce


蔬菜类 Légumes

VEGETABLES


清炒木耳

A56 Champignons noirs sautés                                 7.00€

Fried black mushrooms

什锦素菜

A57 Légumes variés «Chap soy»                               5.00€

Mixed chineses vegetables

蚝油时菜

A58 Légumes verts de saison                                      5.50€

Green vegetables of season

蒜蓉炒通菜

A59 Liseron d’eau à l’ail                                             8.00€

Buckwheat water with garlic


砂锅类 Marmites

Hot pot


豆腐冬菇煲(素)

A38 Marmite végétarienne au TOFU et champignon parfumé  9.00€

Vegetarian hot pot with TOFU and mushrooms

沙茶大虾粉丝煲

A39 Marmite aux gambas et vermicelles sauce satay 12.00€

Prawns in stew pot with rice vermicelli and satay sauce

八珍豆腐煲

A40 Marmite aux huit trésors                                      12.00€

Hot pot of eight treasures


烧腊类 Rôtisseries

Roasted meat


烧味三拼

R0 Assortiment de trois rôtisseries                             10.80€

Assortment of three roasted meats

烤鸭

R1 Canard laqué                                                             8.50€

Roasted duck

蜜汁叉烧

R2 Porc laqué                                                                  8.50€

Roasted pork

脆皮火腩

R3 Poitrine de porc                                                         8.50€

Cripy roasted pork


Pâtes De Riz /Nouilles

Rices noodls/wheat noodles

牛肉炒河粉

A41 Pâtes de riz sautées aux bœuf et légumes              8.50€

Fresh rice noodles fried with beef and vegetables

虾球炒河粉

A42 Pâtes de riz sautées aux crevettes et légumes        9.00€

Fresh rice noodles fried with shrimps and vegetables

鸡肉炒河粉

A43 Pâtes de riz sautées aux poulet et légumes             8.00€

Fresh rice noodles fried with chicken and vegetables

杂锦炒河粉

A44 Pâtes de riz sautées aux viandes variés et légumes         9.00€

Fresh rice noodles fried with mixed meat and vegetables

牛肉炒面

A45 Nouilles sautées (ou frits) au bœuf et légumes          8.50€

Wheat noodles fried (or crispy) with beef and vegetables

虾球炒面

A46 Nouilles sautées (ou frits) aux crevettes et légumes 9.00€

Wheat noodles fried (or crispy) with shrimps and vegetables

鸡肉炒面

A47 Nouilles sautées (ou frits) au poulet et légumes      8.00€

Wheat noodles fried (or crispy) with chicken and vegetables

杂锦炒面

A48 Nouilles sautées (ou frits) auxviandes variés et légumes 9.00€

Wheat noodles fried (or crispy) with mixed meat and vegetables



米饭类 Riz Rice


扬州炒饭

A51 Riz cantonais                                                          5.00€

Fried rice cantonese style

银芽蛋炒面

A52 Nouilles sautées ou frits aux légumes                  5.00€

Fried or crispy noodles with vegetables

素炒河粉

A53 Pâtes de riz frais sauté aux légumes                    6.00€

Fresh rice noddles fried with vegetables

糯米饭 

A54 Riz gluant                                                              2.30€

Sticky rice

白饭 A55 Riz blanc                                                      1.90€

White rice


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