Nieuws

Hieronder vind je nieuwtjes over van mijn bezigheden / cursussen / of 'baksels' op glutenvrij gebied.

PME 2, suikerbloemen, les 3

Geplaatst 8 dec. 2012 13:28 door Angelique Klaver   [ 8 dec. 2012 13:31 bijgewerkt ]

In de les op 6 december zijn we gestart met het maken van een gerbera. Lies heeft daarna de lelie uitgelegd.
Daarna werd het tijd om alle reeds gemaakte bloemen in te binden tot een boeket.  In het boeket zitten Anjers, Bramen, Blossem en Hedera. Kijk in de bijlage voor het resultaat.

PME 2, suikerbloemen, les 2

Geplaatst 8 dec. 2012 13:21 door Angelique Klaver   [ 8 dec. 2012 13:24 bijgewerkt ]

Op 30 november hebben we chrysanten gemaakt. Daarna was de befaamde roos aan de beurt. Die zit me duidelijk nog niet in de vingers.
We hebben een hele roos gemaakt, een roos half open en een gesloten roos.
Ook hebben we nog fantasiebloemen gemaakt.
 

PME 2, suikerbloemen, les 1

Geplaatst 21 nov. 2012 12:13 door Angelique Klaver

Op donderdag 15 november was de eerste les suikerbloemen bij Lies Cakeshop in Houten.
We hebben twee unwired bloemen gemaakt. Daarna gaan we alleen nog maar wired bloemen maken.
De anjers beginnen al aardig op echte anjers te lijken.
Voor het huiswerk moeten we 6 bramen maken. Ai, dat zijn wel erg veel kleine balletjes draaien en opplakken.
 

Ander Lekkers

Geplaatst 16 okt. 2012 11:44 door Angelique Klaver

Vandaag pepernoten gebakken met mijn dochter Lotte en de helft hiervan in de pure chocolade gedoopt.
Daarna nog een heerlijke cheesecake gebakken met monchou en witte chocolade, blauwe bessen in port. Zie de bijlages voor het resultaat.

Workshop van 'De Koekenbakkers'

Geplaatst 16 okt. 2012 08:56 door Angelique Klaver

Op zaterdag 13 december ben ik bij De Leukste Taarten in Veenendaal geweest voor een workshop van De Koekenbakkers.
We hebben een vogelhuisjes van koek en diverse koekjes in het thema 'herfst' met icing gemaakt. Zie de bijlages voor de resultaten.

Taart&trends beurs

Geplaatst 6 okt. 2012 12:15 door Angelique Klaver   [ 6 okt. 2012 12:17 bijgewerkt ]

Op zaterdag 6 oktober 2012 was hét grote taartevent in Apeldoorn. Er waren weer veel kraampjes met veel, zeer veel taartartikelen. Veel workshop, demo's etc etc. Ik heb de workshop 'klantgerichte patisserie met aandacht voor allergieën gevolgd. Deze werd gegeven door Robert van Beckhoven. De allergieën ei, lactose, glutenvrij en suikervrij zijn aan bod gekomen. Robert heeft ons diverse recepten gegeven en van ieder recept mochten we wat proeven. Robert bedankt voor de lekkernijen en de tips en recepten!

Grote bonbons

Geplaatst 6 okt. 2012 12:11 door Angelique Klaver

Op 26 september kwam Janny Bakker van Janny Bakker Patisserie bij Liescakeshop een workshop 'grote bonbons'.
Chocolade tremperen bleek een vak apart. Erg ingewikkeld maar dankzij kristalisatiepoeder wordt het proces iets gemakkelijker.
Erg leuk om geleerd te hebben. Nu nog zelf na zien te maken. Ik heb nu bijna alles in huis: mal, chocolade, kristalisatiepoeder, koekjes... nu alleen de chocoladethermometer nog kopen.

Wilton Cakepops

Geplaatst 6 okt. 2012 12:03 door Angelique Klaver   [ 6 okt. 2012 12:04 bijgewerkt ]

Op 5 en 12 september heb ik de Wilton training Cakepops gevolgd (en heb zelfs een leuk certificaat gekregen).
Op de eerste avond hebben we de technieken besproken en geoefend. Op de tweede avond hebben we gedecoreerd.
De resultaten kun je in de bijlages bekijken.

Theeservies door Bianca Jenema

Geplaatst 6 okt. 2012 11:43 door Angelique Klaver   [ 6 okt. 2012 11:44 bijgewerkt ]

Op 20 mei kwam Bianca Jenema bij de Leukste Taartenshop in Wormer een workshop 'Theeservies maken' geven.
Wat ontzettend leuk om te doen! De hele dag zijn we bezig geweest met dit 'kunstwerk'. Gelukkig hebben we gewerkt met een dummie zodat hij nog lang kan worden bewaard (zie bijlage).

Holland Sugar Art Show in Boskoop

Geplaatst 6 okt. 2012 11:37 door Angelique Klaver

Op zaterdag 2 juni samen met Ingrid en Ingeborg naar de Sugar Art Show geweest.
Heel veel kraampjes met veel te leuke spulletjes. Jammer dat mijn budget maar beperkt is ;-)

1-10 of 17