Notre activité

Notre élevage de canards est basé sur le respect des méthodes fermières traditionnelles.

 Pour sa viande goûteuse nous avons choisi de produire exclusivement des canards de race barbarie.

Les canetons arrivent à l'âge de 2 jours.  Nous les calfeutrons d'abord dans la poussinière bien chauffée avant de les envoyer "trotter"  dans les prairies dès qu'il fait beau.

Leur nourriture est composée essentiellement de céréales cultivées sur les terres de la ferme. Un complément alimentaire protéiné leur permet un bon développement musculaire.

Ils sont gavés au maïs après 4 mois d'âge.
 
Cette alimentation traditionnelle et  l'exercice quotidien donnent à nos animaux une viande ferme et savoureuse.

C'est  selon le savoir faire de chez nous que sont préparés nos spécialités. 





Le saviez vous ?
Le gavage reproduit un acte naturel : certains oiseaux migrateurs possèdent la faculté de stocker des graisses afin de pouvoir voler sur de grandes distances. Le gavage reproduit  cette faculté naturelle.
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