Historique



                                            
         



La ferme du Camp-Grand était jusqu'en 1985 une ferme traditionnelle du Ségala aveyronnais. 
On y élevait des bovins viandes dont les veaux étaient vendus en boucherie, des porcs et de la volaille. On y pratiquait la polyculture.

En 1985, lorsque Edith reprend l'exploitation familiale, elle opte pour la production 
traditionnelle de canards gras avec vente directe.

Progressivement la production augmente, et en 1996, un laboratoire aux normes en vigueur est construit. Désormais, toutes les étapes de production sont effectuées sur   l'exploitation : élevage des animaux, gavage, transformation et vente des produits.

En 2000 Patrick vient travailler au sein de l'exploitation et les tâches sont partagées en fonction des compétences et goûts de chacun.
Kevin Hantz rejoint l'équipe en 2016, c'est donc désormais une équipe de 3 personnes qui travaille à plein-temps à la ferme du Camp-Grand.
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