202601-Restaurante Le Qualité

Debido al inicio del año y probablemente a la celebración de una Asamblea Extraordinaria, los asociados acudieron con bastante antelación al evento. Hecho que favoreció entre otras cosas poder colocar las mesas en modo presidencial,  para aprovechar el angosto espacio, y ppoder tener visual de todos los asociados.

El local era un poco pequeño para el evento, y quizá echamos de menos un poquito más de espacio y sillas para todos los asociados, en lugar de banquetas. No obstante, la atención de camareras que nos atendieron de una manera inmejorable ayudó a la celebración de la degustación de manera positiva.

Se escogieron dos vinos para la degustación, uno roble con mayor cuerpo y aspereza y otro del Bierzo, un poco más suave.

Se emezó lógicamente por las viandas, en bandejas para cada dos comensales o para cada tres, que incluína una buena morcilla, oreja, costilla, chorizo, tocino, y auqneu no suele ser habitual en un coccido maragato, también pollo y morcillo. Hay que señalar que el sabor era muy bueno en todas y que además la textura y suavidad eran las adecuadas.

Posteriormente y tras este primer vuelco, se sirvieron igualmente los garbanzos, patata y verdura en el segundo vuelco, calificando generalmente por todos los asociados como unos garbanzos con muy buen sabor y adecuado punto de cocción, y con un repollo que estaba exquisito. Las patatas igualmente no decepcionaron y siguieron el mismo nivel.

Por ultimo, y como manda un cocido maragato, se sirvió la sopa, que aunque estaba también muy buena en su sabor y falta de grasa en el caldo, y punto de los fideos, se quedó un poco escasa según los comensales. 

Se terminó con unas deliciosas natillas caseras.