202505-El Charolés

Nota final (de 1 a 5):       4,2

Fecha de Cata: 23 de Mayo de 2025

Dirección: C/ Floridablanca, 24 El Escorial  Teléfono: 91 8905975

Aparcacoches:   NO         Parking cercano:      Si    Web:  www.charolesrestaurante.com 

Vuelta a un Histórico

Hacía varios años que no veníamos a este histórico restaurante, donde se fundó esta Asociación en el año 1995, la última visita a este restaurante fue en 2016.

En este restaurante solíamos comer en este subterráneo de la izquierda con una mesa imperial, pero en esta ocasión no éramos tantos comensales y hemos comido en otro precioso local con una maravillosa decoración que se muestra en la foto de la derecha.

Empezamos a mostrar el vino que ya hemos tomado en más de una ocasión, el CUNE Rioja en formato Magnum, un vino apropiado y con una buena relación calidad/precio.

Y ahora pasamos a describir los vuelcos, empezamos con una sopa intensa, con un fideo grueso, que siempre fue el que me gustó a mi, pero, en general, a la mayoría de los comensales, les gusta algo más el fino, este era el aspecto de mi plato:

En el segundo vuelco venían los garbanzos y se acompañaban de otros ingredientes que repartían por la mesa, aquí una muestra de las bandejas y de mi segundo vuelco:

El segundo vuelco estuvo muy bueno para mi percepción, aunque también oí alguna queja, pero la calificación ha sido muy buena, por lo que pensamos que estuvo muy apropiado.

Y con el tercer vuelco, fue tal la cantidad de platos que nos pusieron, que yo apenas proble dos o tres cositas, ya era demasiado para mi, trataré de mostrar los platos que nos pusieron para todos, sobró no menos del 80%, y yo resalto el tocino y los huesos de caña, espectaculares y sabrosísimos. No sé si hubo registro fotográfico de todas las bandejas, aquí las muestro:

No saqué registro fotográfico de mi tercer vuelco porque probé muy pocas cosas, pero si fotografié el cierre del cocido, el plato de berujas (o pamplinas), muy típico de El Charolés:

Se cerró el cocido con un abundante postre, Sorbete de pera, que yo desgraciadamente no pude terminar, era demasiada alimentación para un solo día:

Para valorar el cocido habrá muchas opiniones, yo me voy a centrar en que la cantidad de viandas del tercer vuelco fue tan desorbitada, que no se pueden poner tantas cosas, y para ser imparcial diré las medias que se han obtenido de las calificaciones de los socios: Sopa 3,8 Garbanzos 4.0 Viandas 4.3 Local 4.8 Servisio 4.7 y Relación Calidad/Precio 3.6 que sobre un máximo de 5 son unas excelentes calificaciones.

En resumen que sigue siendo un restaurante muy recomendable y para visitar cada uno o dos años.

Enlace a fotos                         Enlace a Acta                         (Solo para socios de GARBANZO)