PapodeAnjo


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Papo de Anjo dos Açores


Ingredientes

 

12 gemas
1 ovo inteiro
1 kg de açúcar
1 cravo-d-índia para cada unidade
1 litro de água
 

Procedimento

 

Bater as gemas com o ovo inteiro até crescerem e ficarem bem fofas. Untar com manteiga fôrminhas de empada e colocar a massa de gemas até a metade (a massa cresce muito). Levar as fôrminhas ao forno brando, colocando-as dentro de uma assadeira com um pouco de água. Fazer uma calda rala com o açúcar e um litro de água. Retirar os papos assados, deixar amornar e mergulhar um a um na calda para embeber. Quanto mais úmidos de calda, mais saborosos ficam. Espetar no meio de caad papo 1 cravo-da-índia. Se sobrar calda, jogar sobre os papos colocados em uma compoteira de vidro.

 

Servindo informações

  • Apresenta: 15
  • Gordura: g
  • Calorias: