Chicharros


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Chicharros recheados


Ingredientes

  • 1 kg de chicharros
  • alho
  • sal e vinagre
  • Recheio
  • 1/2 kg. de pão duro
  • 2 ovos
  • cebola
  • alho
  • massa de pimenta
  • massa de tomate
  • salsa
  • caldo de peixe cozido

Procedimento

Retira-se a espinha e cabeça dos chicharros Temperam-se com sal, vinagre.
Demolha-se o pão em água, espreme-se e junta-se à cebola refogada, caldo de peixe e restantes ingredientes. Amassa-se tudo com os ovos e coloca-se o recheio entre 2 chicharros devidamente abertos. Enrolam-se em farinha e vão a fritar.
Este recheio também serve para outros peixes.

Servindo informações

  • Apresenta:
  • Gordura: g
  • Calorias: