Bacalhau à "Gomes de Sá"


Ingredientes

  • 5 pedaços de bacalhau
  • 10 batatas
  • 4 ovos
  • 2 copos de azeite
  • 1 cebola
  • azeitonas
  • sal
  • pimenta preta ou branca
  • Procedimento

    Depois de demolhar o bacalhau 2 ou 3 dias, cozinha-o (15 minutos na panela de pressão). Coze-se as batatas com casca ou sem e depoiscortam-se em rodelas grossas. Coze-se os ovos e cortam-se em fatias finas.
    Numa panela coloque 2 copos de azeite e a cebola picada e deixe fritar um pouco. Junte todos os restantes ingredientes e deixe em lume brando 15 minutos mexendo de vez em quando.
    Coloque na travessa e decore com salsa.

    Servindo informações

    • Apresenta:
    • Gordura: g
    • Calorias: