レシピ索引

福祉コミュニティカフェ「亀茶房」の駐車場で毎週土曜日開催されているふじさわやさいの「鵠沼有機野菜直売所」  直売所に並ぶ地元の有機野菜が「亀茶房」とのコラボで、亀茶房ランチなどのメニューになりました。

珍しい野菜、初めて出会う野菜をどう調理していいか分からない時、このページを参照してください。 またポピュラーな野菜でも、こんな食べ方があったんだ!と新しい発見があれば嬉しいです。

味の濃い有機野菜本来のうまさをなるべく損なわないようなメニューをこころがけています。

2014年12月

12/13 亀茶房ランチ

2014年11月

11/29 鵠沼有機野菜直売所収穫祭試食メニュー&亀茶房ランチ

11/22 亀茶房ランチ

11/15 亀茶房ランチ

11/1 亀茶房ランチ

2014年10月

10/25 亀茶房ランチ

10/11 亀茶房ランチ

2014年9月

9/27 亀茶房ランチ

9/13 亀茶房ドリンク

9/13 亀茶房ランチ

9/6 亀茶房ランチ・ドリンク

2014年8月

8/30 亀茶房ドリンク

8/30 亀茶房ランチ

8/26 亀茶房ランチ

8/23 亀茶房ドリンク

8/23 亀茶房ランチ

8/19 亀茶房ランチ

8/16 亀茶房ランチ

8/9 亀茶房ランチ

8/2 亀茶房ランチ

2014年7月

7/19 亀茶房ランチ

ハッシュドポテト
スイオウのキンピラ
たたきキュウリの和え物

7/12 亀茶房ランチ

ニンジンの味噌和え
ドジョウインゲンのバター炒め
ズッキーニの酢醤油和え

7/5 亀茶房ランチ

スカロップ(UFOズッキーニ)の炒め物

【あ】

赤ジソ 赤紫蘇

青ジソ 青紫蘇

甘長トウガラシ 甘長唐辛子

【い】

イチョウイモ 銀杏芋

インゲン 隠元

【え】

エンサイ

【お】

オオバ 大葉

オクラ

【か】

カブ 蕪

カボチャ 南瓜

カボチャのつる 南瓜のつる

加茂ナス 加茂茄子

【き】

キクイモ 菊芋

キクナ 菊菜

キュウリ 胡瓜

キョウニンジン 京人参

キンジソウ 金時草

キントキニンジン 金時人参

【く】

クウシンサイ 空心菜

【こ】

コウシンダイコン 紅心大根

コウトアオナガダイコン 江都青長大根

ゴボウ 牛蒡

ゴーヤ

ゴーヤの味噌漬け

コリンキー

【さ】

サトイモ 里芋

サヤインゲン 莢隠元

【し】

シマニンジン 島人参

シモニタネギ 下仁田葱

ジャガイモ 馬鈴薯

シュンギク 春菊

ジュウロクササゲ 十六ササゲ

【す】

スイオウ 翠王

スカロップ

ズッキーニ

【た】

ダイコン 大根

ダイコン抜き菜 大根抜き菜

タマネギ 玉葱

【ち】

チュウゴクダイコン 中国大根

調理用トマト

【つ】

ツルクビカボチャ 鶴首南瓜

【と】

ドジョウインゲン どじょう隠元

【な】

ナガササゲ 長ササゲ

ナガネギ 長ネギ

ナス 茄子

【に】

ニガウリ 苦瓜

ニンジン 人参

【へ】

ベニマルダイコン 紅丸大根

【み】

ミズナ 水菜

ミニトマト

ミョウガ 茗荷

【も】

モロヘイヤ

【は】

バジル

ハツカダイコン 二十日大根

【ひ】

ピーマン

【ふ】

ブロッコリー

【ら】

ラッカセイ 落花生

ラディッシュ

【る】

【れ】

【わ】

若採りカボチャ 若採り南瓜

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