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El Huerto Familiar

Como todo mundo sabe, el pueblo maya conoció bastante bien su medio ambiente.

Esta gran sabiduría de los mayas se nota en las clasificaciones que hicieron de suelos, plantas y animales.

Este importante conocimiento hizo que los mayas crearan varias técnicas agrícolas, como el tradicional solar.

Los solares mayas son los huertos más representativos de Mesoamérica, que han perdurado a lo largo de cientos de años en las costumbres campesinas. El huerto es un pedazo de tierra donde se cultivan árboles frutales,

maderables, ornamentales, para leña y resinas, además de otras plantas de gran utilidad para el consumo de las familias.

También se crían animales domésticos o de corral, que representan un excelente complemento alimenticio.

En el sureste de México, es muy común llamar a este pedazo de tierra huerto familiar, pero también llega a nombrarse terreno, terreno de frutales o solar. En países centroamericanos, como Guatemala, Honduras, El Salvador y Nicaragua, es más común el nombre de finca, finquita o fincado. Otros pueblos de Centroamérica llaman a los huertos cultivo de patio o de traspatio. Con un nombre o con otro, los huertos son reservas de plantas cultivadas y, por lo tanto, una forma de conservar especies vegetales para siempre. (Tomado de http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/educa/libros/huerto/html/sec_3.htm)

Los hogares en la ciudad son muy diferentes que en las zonas rurales. En este caso, me refiero al espacio para cultivar que la inmensa mayoría citadina no poseemos. Y sin embargo lo intentamos. Unos más, otros menos. Esta página que comparto es una pequeña muestra.

 

A excepción de algunos ejemplares, los demás son de mi patio.......

 

LA GRANADA

 

Sus flores
          

 Nombre común: Granada, Yanuko.

Nombre científico: Punica granatum L.

Familia: Punicaceae

Lugar de origen: Este de  Europa o Imalaya (1). Asia menor (61).

 

Descripción: árbol o arbusto caducifolio, leñoso, ramificado, de 2 a 4 m de altura,

con flores y frutos decorativos, con el tronco delgado, torcido, las ramas bajas y lisas,

la corona densamente ramificada.

Propagación: por semillas, por estacas, hijuelos de la raíz o injertos por aproximación.

Época de floración y/o fructificación: floración en verano.

Condiciones de cultivo: cultivado como planta sola, a pleno sol

y eventualmente sembrada y podada como cerca viva.

 

Sus frutos

         
         
  
El limón agrio (limón criollo o limón "indio")
 
mágica naturaleza, los azahares o flores convirtiéndose en frutos

              

Nombre común: Limón criollo.

Nombre científico: Citrus aurantifolia var. mexicana.

Familia: Rutáceas.

Descripción breve: Árbol perenne, de unos 5 mt de altura, y tronco habitualmente torcido, se ramifica densamente desde muy abajo. Las ramas poseen espinas cortas y duras que surgen de las axilas, con hojas aovadas de entre 2,5 a 9 cm de color verde pálido. Las flores son fragantes, de unos 2,5 cm., son de color blanco amarillento. La fruta es de forma globosa y entre 2,5 a 5 cm. de diámetro es de color verde amarillento al madurar. La pulpa verde y jugosa posee un característico sabor ácido y aromático. Se necesitaria vivir en Yucatán para comprobar las innumerables aplicaciones que se le dan a toda esta planta. De primera necesidad y consumido a diario por toda la población. Mágico. Una planta que se cultiva en la mayoria de los hogares.

               
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 PEPINO KAT
 

 

Nombre científico: Parmentiera aculeata (Kunth) Seem
Nombre común: Pepino de árbol, Cuajilote, Pepino kat
Familia: Bignonaceae

Usos: localmente se usa como planta de sombra y ornato. En algunos lugares los frutos son muy apreciados como fruta fresca y forraje. La infusión que se obtiene del cocimiento de la raíz se emplea en medicina casera como diurético y como remedio para resfriados, diabetes e hidropesía. También es un Yacatán es usado en una comida a base de mucho caldo llamada Salpimentado, obviamente mucha pimienta. El fruto es agregado en forma de rodajas. Una delicia también en dulce.

 
 

 Buena cosecha

en mi árbol...

el más grande pesaba 

750 gramos

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 El Aguacate
 

Fruto muy joven aún.....brote.....

 Var. Doble cosecha

  El Arbol, injerto.

   

Nombre científico: Persea americana Mill.

Nombre común: Aguacate, Oon, en maya)

Familia: Lauraceae

Lugar de origen: América tropical desde México hasta Perú incluyendo las Islas antillas.

Árbol perennifolio, extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones vigorosas),

 pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura. Hojas alternas muy brillantes. Muy común en los hogares y de importancia comercial enorme.

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 El Jícaro
 
 Una bella estampa de este fruto en Yucatán, foto tomada en el CRUPY, Chapingo.

Nombre científico: Crescentia cujete L.

La güira, jícaro, totumo, taparo, o higüero es un árbol de la zona intertropical de la familia de las bignoniaceas, originario de América, cuyo fruto leñoso es utilizado para elaboración de recipientes los cuales reciben en Venezuela el nombre de totuma o tapara. Puede encontrarse en zonas húmedas, sin embargo soporta bien períodos prolongados de falta de agua, como por ejemplo en el sur de Honduras o en las zonas costeras del norte de Venezuela. Los indígenas mayas lo procesan para artesanía o como recipiente para sus alimentos. Las jícaras se elaboran con la cáscara del fruto.

De propiedades medicinales
 

 

Fruto ya sazón

Las jícaras

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 El Noni 

(foto tomada en el CRUPY, Chapingo, Hda. Temozón Norte, Mérida, Yuc.) 

 Nombre científico: Morinda citrifolia L.

Nombre común: Noni

Origen y distribución geográfica: Panamá, principalmente en las provincias de Bocas Del Toro, Colón, y San Blas. Fuera de Panamá: Antillas (general), Asia, América Central (general), Oceanía (incluyendo Australia).Crece mejor en tierras vírgenes.  Mucho se ha estudiado de este fruto, nada común en los predios de Yucatán. El noni es el nombre como se le conoce a la fruta Morinda citrifolia. La fruta madura es de aproximadamente el mismo tamaño que una papa, y tiene un color amarillo que se transforma en blanco al madurar. Tiene un sabor amargo, no huele muy bien, mas sin embargo es utilizado generalmente como Suplemento Dietetico alimenticio por sus bondades nutricionales. Al Noni se le atribuyen muchos beneficios para la salud que pueden ser atribuidos a la sinergia de sus componentes.

  

                       

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Uva de playa  

Desde luego es común principalmente en la costa, pero también crece en las ciudades aunque no es común verlas.

Colecta en mi jardín 

Esta imagen no es mía, nomás como referencia
  

- Nombre científico: Coccoloba uvifera L.

- Nombre común o vulgar: Uva del mar.

- Familia: Polygonaceae.

- Origen: Originario de Las Antillas, Bahamas y Suramérica tropical.

- Planta tropical que requiere para su cultivo climas suaves carentes de frío, pues sus grandes hojas se hielan con facilidad.

- Planta ideal para primera fila frente al mar, pues tolera muy bien la salinidad. Las raíces y la corteza se utilizan en medicina popular contra diarreas y disenterías.

- La corteza tienen taninos utilizados en curtientes.

- El fruto se puede comer crudo o en mermeladas, y al fermentar produce una bebida parecida al vino.

- Se multiplica por semillas.

 Casi 10 años en maceta, todo un bonsai sin pretenderlo

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El Marañón

En Yucatán no es nada común en los predios y jardines. Pero en el Estado de Campeche, se cultiva en mayor proporción, tenemos entendido. Fruta sabrosa, licuada con jugo de limón. 

Esta foto no es mía, nomás como referente.

Ficha

Nombre Científico: Anacardium occidentale

Sinónimos: Acajuba occidentalis, Cassuvium

pomiferum

Otros Nombres: Merey, Cajuil, Cashew apple (Inglés), Caju (Portugés), Acaju (Francés)

Familia: Anacardiaceae

Otras Plantas en la Misma Familia: mango (Mangifera indica), Brazilian pepper (Schinus terebinthifolius), ciruelas (Spondias spp.) y poison Ivy (Toxicodendron radicans)

Origen: Noreste del Brasil

 

Su tronco puede alcanzar de 5 a 12 m de altura, y a baja altura tiene 10 a 30 cm de diámetro. De su irregular y ramificada estructura, el tronco del marañón exuda una resina que se emplea como goma. A su corteza se le atribuyen propiedades medicinales, pues se usa para curar diarreas, disenterías, infecciones de la garganta, hemorragias y cicatrizar heridas. También es conocido su uso para curtir pieles. Con la madera se fabrican mangos para herramientas.

la parte más apreciada es la nuez, verdadero fruto, de forma arriñonada, verde, se torna gris al madurar, seca, situada en el extremo de la parte carnosa y rica en proteínas y grasas. Tostada es comestible, pues cruda contiene un aceite tóxico llamado cardol, el cual es cáustico y ocasiona fuertes irritaciones al contacto con la piel; se usa para quemar verrugas y los granos ocasionados por la leishmaniasis.

La extración de la "almendra" (endospermo) de la nuez requiere precauciones especiales. Primero se tuestan las nueces para eliminar los aceites antes de descotezarla. Esto no se debe intentar en los hogares y mucho menos en espacios cerrados ya que el aceite es volátil y puede causar problemas respiratorios severos. También es importante impedir que las "almendras" se contaminen con el aceite cuando se descortezan las nueces.

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 De mi jardín

Compartiendo mis frutos con este amigo nocturno

Chicozapote

Nombre científico: Manilkara zapota (L.) P. Royen

Familia Sapotaceae

 

Árbol hasta de 40m de altura, con follaje vistoso, de corteza color café, presenta una secreción de aspecto lechoso y pegajoso (chicle. Originario de Mesoamérica. Manilkara zapota es una planta de origen mesoamericano. Su fruto ya formaba parte de la dieta de los antiguos indígenas en la época prehispánica. Hasta el siglo XVIII se describe su aplicación para fines diuréticos, uso que se registra hoy en día, aunque no ha sido validado experimentalmente. Sin embargo, sí se han confirmado otras acciones biológicas. Esta fruta es comercializada con el nombre de Chicozapote, palabra que proviene del náhuatl y significa zapote de miel, precisamente por ser el más dulce de los frutos que producen los árboles de la familia de las sapotáceas. El Chicle (originalmente de la palabra náhuatl chictli) es un polímero gomoso que se obtiene de la savia del árbol Manilkara zapota, de la familia de las sapotáceas (antes llamado Sapota zapotilla o Achras zapota) originario de México, América central y América del Sur tropical.

 

Otro visitante......bella polilla

      
  
 
 
 
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