1-6-15-1. 料理名 (Dish)

1-6-15-1. 料理名 (Dish) (階層の全リスト)

  • タイプ: 末端ノード
  • 上位クラス: 食べ物名
  • 典型中心語: 料理
  • 定義: 料理の名前。「手作りの○○」「○○のレシピ」という語句が成立するもの。
  • 注意事項:
  • 属性:

属性 (属性数: 10)

属性値の例

頻度

%

属性値の代表的なENE

材料

糯米(もちごめ), みそ, 頭も尾もそろった完全な形の魚

11

91.7

食べ物名, 生物名

作り方

糯米(もちごめ)にアズキを混ぜて蒸した

8

66.7

 

用途

保温食, 病人食, 神供

6

50.0

 

種類

芋飯(いもめし), 粗製寒天, 半流動食

5

41.7

料理名

下位の料理

焼きむすび, 幕の内弁当, 七草粥(ななくさがゆ)

4

33.3

料理名

旧称

粥(しるかゆ), 腰兵糧, 行厨(こうちゅう)

4

33.3

料理名

別名

ところてん, おこわ, おにぎり

4

33.3

料理名

出典時代

江戸時代, 江戸中期, 江戸後期

3

25.0

時代表現

出典

『和漢三才図会(さんさいずえ)』, 『貞丈雑記(ていじょうざっき)』, 『和訓栞』

3

25.0

文学名

容器

木箱, 茶碗(ちゃわん)

2

16.7

 

 

属性設定データ数: 12

主要属性: 「材料」

 

  • 具体例:

判定

具体例

甘納豆,   安倍川餅,   石焼きいも,   カレー粉,   パン,   ビール,   日本酒,   越中和漢やくぜん,   かまぼこ,   だてまき

蒸鶏の中国風サラダ,   ラザニア, 肉じゃが, 炭酸水,   刺身,  醤油

×

ギリシャ料理,   弁当,   お菓子おせち料理,   五代王朝料理,   懐石料理中華料理鯛料理,   どんぶり,   どんぶりもの

加工食品,   炭酸飲料

パスタ類(類が付いている場合は食べ物に入れない)

 

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