PROIECT CEC INOVARE: TEHNOLOGII INOVATIVE PENTRU REFORMULARI SANATOASE ALE MENIURILOR
Contract nr. 96CI/2017
COD PROIECT: PN-III-P2-2.1-CI-2017-0359
ACRONIM PROIECT: FUTUREMEN
Cercetarea si inovarea tehnologiilor de preparare si transformare a produselor culinare
Pregatirea de preparate si examenul organoleptic
Analiza nutritionala a preparatelor
Cercetare translationala a comportamentului alimentar la persoane cu afectiuni cronice (cancer, diabet, boli cardiovasculare), cu comorbiditati (obezitate), boli metabolice, precum si la persoane sanatoase
Abordari stiintifice a solutiilor pragmatice
Ateliere culinare personalizate