Galletitas fáciles de limón

1 taza y media de harina leudante
1/2 taza de maizena
1/2 taza de azúcar
1 pizca de sal
70 g de manteca
1 huevo
Ralladura de un limón
Opcional: Chocolate cobertura y granas para decorar.

Poner en un bowl los ingredientes secos y mezclarlos bien. Agregar el huevo la manteca y ralladura a la mezcla anterior. Integrar los ingredientes hasta formar una masa. Estirarla y cortar las galletitas de la forma deseada.
Llevar a horno precalentado a 190°c y hornear hasta que estén doraditas por abajo.  
Opcional: Mojar la parte de arriba de las galletitas en chocolate y decorarlas con granas de colores.