Galletitas de manzana

100g manteca/mantequilla

100g de azúcar

esencia de vainilla

2 huevos

250g de harina

2 cditas de polvo para hornear

2 manzanas

Opcional: 1/2 cdita de canela

limón y azúcar impalpable para el glasé


Batir la manteca junto al azúcar. Incorporar de a uno los huevos mientras batimos. Agregar la esencia de vainilla (y canela) y batir.

Mezclar la harina junto al polvo para hornear y luego integrar ambas mezclas hasta formar una masa.

Pelar y cortar en cubitos pequeños las manzanas e incorporar a la masa.

Armar las galletitas con la ayuda de dos cucharas soperas.

Hornear a 200°c hasta que estén doraditas. Dejar enfriar y mientras tanto hacer un glasé con el azúcar impalpable y el jugo de limón.

Cuando las galletitas se enfríen, verter el glasé por encima.