کتب صنایع غذایی

قيمت ريال   نويسنده  عنوان  كتاب
50000 ‏دكترمحمدي ثاني  ‏ميكروبيولوژي مدرن جلداول 
40000 ‏مهندس مقصودي  ‏فن اوري توليد نوشابه هاي گازدار
20000 ‏دكترعزيزي  ‏تكنولوژي نانهاي مسطح 
25000 ‏مهندس شهيدي  ‏كارخانه هاي مواد غذايي 
43000 ‏مهندس كديور ‏فراوري روغنهاي خوراكي 
39500 ‏مهندس مقصودي  ‏تكنولوژي توليدانواع سس
24000 ‏مهندس بهارك چگني  ‏دانش وتكنولوژي شكلات 
30000 ‏مهندس مقصودي  ‏همبرگرسازي 
55000 ‏دكترمصباحي  ‏اصول صنايع توليد شكر
12000 ‏ويدا مقصودي  ‏امار وكنترل كيفيت موادغذايي 
29000 ‏شهين زمردي  ‏نگهداري وفراوري كنترل كيفيت انگور
50000 ‏مهندس شريكلو ‏بستني 
23000 ‏دكترمحسني ازاد ‏تضمين كننده هاي كيفيت وسلامتzموادغذايي                            
18000 ‏مسعود نجفي  ‏ميكروبيولوژي شيروفراوردهاي لبني 
44000 ‏دكترمرتضوي  ‏ميكروبيولوژي مواد غذايي ادمز 
345000 ‏دكتررجب زاده  ‏مباني فراوري غلات جلد دوم 
12000 ‏مهندس ضيابري   ‏روشهاي تشخيص عسل تقلبي 
51000 ‏دكترمرتضويان  ‏پروبيوتيك وفراورده هاي لبني 
27500 ‏مهندس ضيائيان  ‏امولسيون كننده هاي غذايي 
45000 ‏مهندس معتمد زادگان  ‏اصول طراحي كارخانه هاي مواد غذايي 
48000 ‏مهندس جعفري  ‏تكنولوژي هردل 
30000 ‏دكترشفقتيان  ‏اولترافيلتراسيون درصنايع لبني 
48000 ‏مهئدس توكلي پور ‏اصول خشك كردن موادغذايي 
13000 ‏مهندس جهانديده  ‏شيروفراورده هاي ان 
29000 ‏دكترمرتضوي  ‏ارزيابي مخاطرات ميكروبيولوژي  موادغذايي                      
24500 ‏دكترمرتضوي  ‏تكنولوژي شيروفراورده هاي لبني 
16500 موادغذايي  ‏روشهاي خشك كردن مواد غذايي 
24000 ‏دكترمرتضوي  ‏فناوري وفراوري جانبي مركبات 
35000 ‏دكترصداقت  ‏تكنولوژي بسته بندي موادغذايي 
15000 ‏مهندس مقصودي  ‏فرمولاسيون توليد فراورده هاي كم چرب
15000 ‏مهندس مقصودي  ‏صنعت ادامس سازي 
22800 ‏مهندس چوهرچي  ‏واژگان علوم وصنايع غذايي  
15000 ‏مهندس مقصودلو ‏پيشگيري از ضايعات پس ازبرداشت موادغذايي                              
28000 ‏دكترصفري  ‏مباني فيزيك وشيميايي موادغذايي 
21000 ‏مهندس رضوي  ‏خواص بيوفيزيكي محصولات كشاورزي 
15000 ‏دكترفضل ارا ‏اصوا بهداشت درمراكز تهيه مواد غذايي 
30000 ‏دكترشيرازي  ‏تكنولوژي فراورده هاي دريايي جلد دوم
45000 ‏p --g-fllew ‏اصوا وتكنولوژي فراوري مواد غذايي افست                        
34000 ‏مهندس زماني  ‏خصوصيات فراوري ارقام مختلف برنج 
56000 ‏دكترمرتضوي  ‏مدل سازي فرايندهاي مواد غذايي 
59000 ‏دكترمرتضوي  ‏اصول مهندسي صنايع غذايي 
23000 ‏دكترمرتضوي  ‏اطلس ميكروبيولوژي مواد غذايي 
72000 ‏دكترحيدري  ‏دانش مواد غذاي ازديدگاه شيميايي 
25000 ‏مهندس ابرومند  ‏اصول ونگهداري مواد غذايي درسرد خانه 
23500 ‏دكترمرتضوي  ‏راهنماي كاربردي اناليز خطرhaccp
23000 ‏مهندس معتمد زادگان  ‏روشهاي غيرحرارتي نگهداري مواد غذايي 
13000 ‏مهندس ياسري  ‏توليد شيروفراوردهها ان 
36500 ‏مهندس محمديان ‏برنج اختلالات عناصري 
22000 ‏دكترقدسي  ‏توليد پنير فتا به روش صنعتي وسنتي            
13000 ‏مهندس مقصود لو  ‏پرتودهي مواد غذايي 
29500 ‏دكترمرتضوي  ‏مقدمه اي برميكروبيولوژي صنعتي 
23000 ‏رحماني نژاد  ‏نرم نوشهاواب ميوه ها
20000 ‏مهندس الهام راد  ‏فراوري ميوه ها
30000 ‏دكتررجب زاده  ‏مباني فناوري غلات اول 
46000 ‏مهندس كركي                            ‏راهنماي انگليسي براي  دانشجويان صنايع غذايي                                              
28500 ‏مهندس مقصودي  ‏توليد ماكاراني وفراورده هاي ان 
45000 ‏دكتر صفايي  ‏ميكروب شناسي تشخيصي مواد غذايي                               
34000 ‏بهارك چگني  ‏دانش وتكنولوژي بستني 
30000 ‏مهندس محمدي  ‏زيتون كاشت .داشت .برداشت وفراوري .
42000 ‏دكترصفايي     ‏روشهاي تشخيص ازمايشگاهي وميكروبي موادغذايي                   
22000 ‏سعيد نصير  ‏نمك خوراكي 
38000 ‏مهندس قنبرزاده  ‏مباني شيمي مواد غذايي 
39000 ‏دكترمحمد غزالي  ‏ارزش افزوده زنبور عسل 
19500 ‏غلامرضا قريشي  ‏نگهداري ميوه سبزي دراتمسفر كنترل شده                  ل
30000 ‏علي ظفري  ‏راهنماي حل مشكلات صنايع ارد 
70000 ‏مهندس فرشته مالك  ‏چربيهاوروغنهاي خوراكي ونباتي 
28000 ‏دكترضيابري  ‏فن اوري شيروفراورده هاي ان 
41000 ‏دكتر مرتضوي  ‏ميكروبيولوژي مواد غذايي فريزر
48000 ‏مهنذس پايان  ‏مباني كنترل كيفيت درصنايع غذايي
48000 ‏دكترمرتضوي  ‏ميكروبيولوژي مواد غذايي مدرن جلد دوم 
45000 ‏مهندس فلاحي  ‏گامي به سوي كارشناسي ارشد صنايع غذايي جلد سوم          
45000 ‏مهندس فلاحي  ‏گامي به سوي كارشناسي ارشد صنايع غذايي جلد دوم            
20000 ‏مهندس فرهنودي  ‏كاربرد فراپالايش واولترافيلتراسيون ufدرصنايع لبني                     
50000 ‏دكترراستمنش  ‏فن اوري كيك وكلوچه 
25000 ‏دكترحسيني  ‏اجراي سيستم haccpدرضنايع گوشت 
380000 ‏دكتر مظاهري  ‏اصول رعايت بهداشت درواحدهاي صنايع
19000 ‏مهندس مقصودي  ‏روشهاي صنعتي توليد لواشك 
50000 ‏دكتراحمدي  ‏فراوري شير وبهبود كيفيت فراورده هاي لبني                      
30000 ‏سجاد عبدي  ‏ماشين الات صنايع غذايي 
55000 ‏دكتر شيرازي  ‏تكنولوژي فراوردهاي دريايي جلد اول 
52000 ‏گروه مولفين  ‏مجموعه سوالات ارشد علوم صنايع غذايي                            
15000 ‏مهندس شريكلو  ‏اصول اجراي gmpدرصنايع غذايي 
45000 ‏مهندس زمرديان  ‏تكنولوژي فراوري فراوري ميوه هاي خشك
20000 ‏مهند س زيبا حسيني  ‏روشهاي متداول درتجزيه مواد غذايي  
24000 ‏دكتر مرتضوي  ‏مباني شيمي شير 
24000 ‏د كترمرتضوي  ‏فناوريهاي نوين صنايع لبني 
72500 ‏دكتر فاطمي  ‏شيمي مواد غذايي 
57500 ‏دكترفاطمي  ‏تكنولوژي نگهداري مواد غذايي 
68000 ‏مهندس پايان  ‏مقدمه اي برتكنولوژي غلات 
38000 ‏دكترضيابري  ‏اصول بسته بندي مواد غذايي 
24000 ‏دكترمرتضوي  ‏فناوريهاي نوين درصنايع غذايي 
34000 ‏دكترمرتضوي  ‏مجموعه سوالات رياضيات صنايع غذايي
35000 ‏دكترمظاهري  ‏توليد وفراوري گوجه فرنگي جلد اول 
35000 ‏دكتر مظاهري  ‏ويژگيهاي كيفي درفراوري گوجه فرنگي                          
154800 ‏مهندس جناب  ‏درسنامه جامع صنايع غذايي -جناب 
8000 ‏پخش فرهنگ  ‏پيتزا 
8000 ‏پخش فرهنگ  ‏ژله ها وانواع دسرها 
50000 ‏دكتر هاشمي  ‏فرهنگ صنايع غذايي 
15000 ‏دكترشريف زاده  ‏تركيبات ضد مغذي درخوراك انسان ودام وطيور                      
31000 ‏دكتر دهقانيان  ‏مديريت بازاريابي محصولات كشاورزي وصنايع غذايي                   
13000 ‏محمد مسافري  ‏مقدمه اي برفاضلاب صنايع غذايي 
45000 ‏عفت جعفري  ‏مرجع كامل فراورده هاي سويا 
20000 ‏مهندس فلاحي  ‏فرهنگ افزودني هاي مواد غذايي 
30000 ‏مهندس ذمرديان  ‏خشك كردن دانه ها 
15000 ‏دكتر مشكاه ‏قابيت نگهداري مواد غذايي 
15000 ‏دكترزندي  ‏cdبانك اطلاعات مواد غذايي 
16000 ‏دكتر مظاهري  ‏دانش وتكنولوژي توليد ماست 
38000 ‏عسگر اصلي زاده ‏تكنولوژي پس ازبرداشت 
87500 ‏دكتر بوشهري  ‏بيوتكنولوژي مولكولي وتوسعه موادغذايي                             
20000 ‏دكتر فرجي  ‏تبديل ونگهداري ميوه وسبزي 
30000 ‏مهندس فلاحي  ‏علم مواد غذايي جلد اول 
30000 ‏مهندس فلاحي  ‏علم مواد غذايي جلد دوم 
25000 ‏فلاحي  ‏تكنولوژي ساخت وپنير صنعتي 
200000 ‏دكتر فرهنمودي  ‏صنعت شير -جلد اول ودوم-فرهنودي 
30000 ‏مهندس فلاحي  ‏مهندسي كاربردي صنايع غذايي 
12000 ‏مهندس تسليمي  ‏تركيبات مواد غذايي 
20000 مهندس خانقاهي  ‏راهنماي اجراي سامانه haccpدرصنايع غذايي                        
11000 ‏دكترخسروشاهي  ‏شيمي تجزيه مواد غدايي 
12000 ‏مقصودي  ‏تكنولوژي توليد سوهان 
22000 ‏مهندس شهيدي  ‏انزيمها درصنايع غذايي 
72500 ‏دكتر فاطمي  ‏شيمي مواد غدايي 
57500 ‏دكتر فاطمي  ‏تكنولوژي نگداري مواد غذايي
27000 ‏دكتر گيتي كريم  ‏ازمونهاي مواد غذايي 
19000 ‏راهنماي انگليسي براي دانشجويان صنايع غذايي                  
50000 ‏دكتر شيخح الاسلامي  ‏تكنولوژي قند چاپ دوم
20000 ‏مهندس اسمائيل زاده  ‏تكنولوژي قند  اسمائيل زاده 
20000 ‏مهندس مهستي  ‏تكنولوژي قند مهستي 
25000 ‏مهندس مهران اعلمي  ‏ميكروبيولوژي گوشت 
60000 ‏دكتر كرمانشاهي  ‏تغذيه بيوتكنولوژي تخم مرغ  
15000 ‏دكتر گيتي كريم  ‏كنترل كيفي  شير 
18000 ‏دكتر ملكي دخاني  ‏صنايع غذايي اصول نگهداري 
29000 ‏دكتر چياني  ‏سم شناسي مواد غذايي 
15000 ‏مهندس الياري   ‏دانه هاي روغني
40000 ‏مهندس حجت السلامي  ‏راهنماي مهندسان صنايع قند 
20000 ‏دكتر مرتضوي  ‏طراحي فراورده هاي غذايي 
27000 ‏دولتخواه  ‏صنايع غذايي اول 
35000 ‏شعباني  ‏صنايع غذايي جلد دوم 
20000 ‏مهندس ملاردي  ‏شيمي وتكنولوژي مواد غذايي 
35000 ‏مهندس تهموزي  ‏چكيده ميكروبيولوژي فريزر 
35000 ‏مرتضي  حسينيا ن  ‏مصارف مجدد درفاضلاب هاي شهري 
45000 ‏مهندس حسينيان  ‏اصول تصفيه اب 
18000 ‏مجموعه قوانين ومقررات مواد غذايي 
22500 ‏دكتر موحد  ‏گوشت وفراورده هاي گوشتي 
13000 مهندس فضل ارائ ‏كنترل ميكروبي وبازرسي وبهداشت  مواد غذايي                  
28500 ‏مهندس قنبر زاده  ‏هيدروكلئيد ها وكاربرد ان درصنايع غذايي                       
15000 ‏دكتر راستمنش  ‏haccpدرصنايع غذايي
40000 ‏دكتر دباغ مقدم  ‏درسنامه بهداشت وبازرسي گوشت 
40000 ‏مهند س فرشته مالك   ‏چربيها وروغنهاي سرخ كردني 
50000 ‏علي اكبر نيا  ‏تكنولوژي اسياباني 
60000 ‏دكتر عباسي  ‏رئولوژي مواد غذاي .بافت .گرانروي 
50000 ‏دكتر پور احمد  ‏فراوري شير وبهبود كيفيت فراورده هاي لبني                            
35000 ‏مهندس حميد توكلي  ‏ميكروبيولوژي عملي ونظري 
25000   ‏كاربرد سردخانه وانبار درنگهداري مواد غذايي                      
59000 ‏مهندس نقدريان  ‏كنترل كيفيت درمواد غذايي  
35000 ‏مهندس عليان  ‏ازمونهاي كارشناسي ارشد  صنايع   غذايي                          
29000 ‏دكتر يارمند  ‏علوم وفناوري گوشت وفراده هاي گوشتي                                 
13000 ‏مهندس فضل ارا ‏بهداشت وبازرسي كشتارگاههاي گوشت 
15000 ‏مهندس فضل ارا ‏اصول بهداشت درمراكز تهيه نگداري وتوزيع مواد غذايي              
س ‏دكتر ميرزايي  ‏پروتئين سويا
24000 ‏مهندس پايان  ‏كنسروسازي 
25000 ‏مهندس فلاحي  ‏صنايع تبديل رب گوجه فرنگي 
30000 ‏مهندس فلاحي  ‏تكنولوژي فراوري مواد غذايي 
40000 ‏مقصودي  ‏تكنولوژي زيتون وفراوردههاي ان 
32000 ‏دكتر بهادر  ‏روشهاي نوين نگهداري مواد غذايي 
22000 ‏دكتر مرتضوي  ‏توليد وكاربرد اب پنير درصنايع لبني
40000 ‏دكتر قدسي روحاني  ‏اصول فراوري شير وفراورده هاي شيري 
50000 ‏مجيد كشتكار  ‏بهداشت وبازرسي انواع گوشت وفراورده هاي دامي                 
48000 ‏دكتر رجب زاده  ‏تغذيه سالم واعجاز خوراكي ها
29000 ‏دكتر پيرزماني  ‏بهداشت وبازرسي گوشت 
40000 ‏مهندس فرهنودي   ‏فن اوري توليد پنير 
35000 ‏دكتر جزايري  ‏انگليسي براي دانشجويان صنايع  غذايي                      
24000 ‏دكتر ركني  ‏علوم وصنايع گوشت 
45000 ‏افست  ‏افست تكنولوژي فراوري مواد غذايي 
20000 ‏گروه مولفين ‏گزارش وضعيت روغنهاي خوراكي ايران 
35000 ‏مهندس تسليمي  ‏تركيبات سمي طبيعي درمواد غذايي 
11000 ‏دكتر صفري ‏تبديل ونگهداري ميوه سبزي 
22000 ‏مهندس مرتضوي ‏توليد وكاربرد اب پنير درصنايع غذايي
28500 ‏مهندس قنبري  ‏هيذروكلوييد هاوكاربرد ان درصنايع غذايي                          
40000   معاونت غذاودارو-دكتر هدايت حسيني  ‏ افزودني هاي مجاز خوراكي ايران 
10000 ‏فلاحي  ‏روغن كشي ازسويا
20000 ‏فلاحي  ‏صنايع تبديل اب سيب 
30000 ‏فلاحي  ‏مهندسي صنايع غذايي كاربردي 
40000 ‏دكتر كوشكي وخسروي داراني  ‏پروبيوتيك هادر شير وفراورده هاي ان 
80000 ‏فلاحي  ‏گامي به سوي كارشناسي ارشد جلد اول چاپ87                         
75000 ‏توكلي پور  ‏اصول مهندسي صنايع غذايي توكلي
72500 ‏فاطمي  ‏شيمي مواد غذايي چاپ 87
55000 ‏پايان  ‏كنسرو سازي چاپ سوم 
     

Comments

اولين خبرگزاري صنايع غذايي كشور

انجمن تغذيه ايران

توليدكنندگان صنايع غذايي كشور